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卤鹅掌 材料 鹅掌500g 白卤水1000g 葱段10g 姜片5g 八角2片 桂皮2片 香叶2片 草果1颗 盐1/4茶匙 水 橄榄油2汤匙 酱油100ml 料酒2汤匙 葱 做法 1 准备卤水阶段：锅内 … Continue reading 卤鹅掌的做法_卤鹅掌怎么做_卤鹅掌的家常做法_邓益玲

瑶柱炆鹅掌 材料 8只鹅掌 4-5粒大瑶柱 4只冬菇 20克金华火腿 2瓣蒜头 500毫升鸡汤 1个生菜 调味料 1汤匙糖 1汤匙绍兴酒 1茶匙老抽 1茶匙蚝油 做法 1 用水浸泡冬菇及瑶桂至软身，沥 … Continue reading 瑶柱炆鹅掌的做法_瑶柱炆鹅掌怎么做_瑶柱炆鹅掌的家常做法_陈锦鸣

红花鹅掌 材料 鹅掌800克，藏红花20克，南瓜适量 做法 1、将鹅掌洗净，去骨，加藏红花上笼蒸熟。 2、南瓜刻成玫瑰花形盛器，放入蒸好的红花、鹅掌，制熟即成。 创新说明 选用鹅掌配以中药藏红花调味， … Continue reading 红花鹅掌的做法_红花鹅掌怎么做_红花鹅掌的家常做法_郦紫霜

花胶扣鹅掌 材料 主料：水发花胶3件，鹅掌3只，生粉少许，清鸡汤1罐，鹅掌火文料（用腩排，火腿骨各200克，蚝油10克，老油，冰糖各5克，上汤300克小火熬成），西兰花3朵，葱，姜各适量。 做法 1. … Continue reading 花胶扣鹅掌的做法_花胶扣鹅掌怎么做_花胶扣鹅掌的家常做法_王守义

冬菇烩鹅掌 材料 生鹅掌10只，鲜冬菇8朵，蚝油1汤匙，葱2颗，切段，姜6片，植物油2汤匙，鲜汤或水200毫升，料酒、盐各适量 做法 1.鹅掌洗净，斩掉爪尖，然后一斩两段，用开水烧至七成熟。冬菇切成条 … Continue reading 冬菇烩鹅掌的做法_冬菇烩鹅掌怎么做_冬菇烩鹅掌的家常做法_张语蓉

卤鹅掌 材料 鹅掌500克。调料白卤水2000克，葱段10克，姜片5克。 做法 1、将鹅掌用温水浸泡后，刮洗干净，捞出备用。 2、将锅内放入清水烧沸，放入鹅掌焯透捞出，投凉。 3、锅内放入卤水，加入葱 … Continue reading 卤鹅掌的做法_卤鹅掌怎么做_卤鹅掌的家常做法_仇新巧

醉鹅掌 材料 主料：去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋，砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 做法 1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中2 … Continue reading 醉鹅掌的做法_醉鹅掌怎么做_醉鹅掌的家常做法_金庄园

烧鹅掌 材料 净鹅掌600克，熟火腿、笋、水发香菇各25克，葱段、姜片各10克，精盐3克，味精0.5克，鸭汤300克，鸭油15克。 做法 1、将净鹅掌下入水锅内炖至六成熟取出，剔去趾骨和掌骨，用鸭汤浸 … Continue reading 烧鹅掌的做法_烧鹅掌怎么做_烧鹅掌的家常做法_庄天真

鳖腿鲍汁掌 材料 主料：鳖800克，鱼蓉150克，鹅掌100克，西兰花50克，火腿末15克，香菜叶5克。调料：精盐、味精各6克，姜、葱、料酒各5克，色拉油500克，鲍汁500克，高汤50克，湿淀粉5克 … Continue reading 鳖腿鲍汁掌的做法_鳖腿鲍汁掌怎么做_鳖腿鲍汁掌的家常做法_边松

卤鸭掌 材料 鸭掌1斤，葱2根，姜3片，水5碗，卤汁1份 做法 1. 取锅倒入5碗水放入葱、姜煮开，将鸭掌放入汆烫2~3分钟后取出，用冷水沖洗干净。 2. 放入卤汁中，大火烧开后转小火慢卤2小时，让味 … Continue reading 卤鸭掌的做法_卤鸭掌怎么做_卤鸭掌的家常做法_瑞丽