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　　茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素p，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。 　　100…

　　菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中约含300毫克草酸)。豆腐里含有较多氯化镁…

　　南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。 南瓜其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。 　　南瓜…

　　马齿笕就是我们说的马峰菜，是一种常见的野菜，在田间地头上都能发现，可药食两用，那你们知道马齿笕的吃法吗还有它的饮食禁忌都需要大家注意： 　　…

　　大家都吃过笋干吧，其实笋干就是笋经过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成的。…

　　说起生菜，首先想到的就是蚝油生菜，说起蚝油，我首先想到的是牦牛，我一直以是蚝油牦牛的肥肉制成的油，原谅小编的文化知识太低了。跑题了。 　　生…

　　茭白是我国特有的水生蔬菜，生于湖沼水中，是秋季常吃的蔬菜之一，色黄白或青贡，肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、…

　　西兰花原产意大利，近年来引入我国，主要用做西餐配菜或者色拉。西兰花营养丰富，口感很不错，和菜花样子类似。西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味…

秋葵给大家的印象应该都是吃着粘粘的，吃秋葵种子的时候，有爆豆的感觉，很爽。 秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等…

　　桃的益处众人皆知：桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。 　…