标签： 营养素

　　甜食。吃糖及含糖食物不仅会增大腰围，而且损伤大脑功能。长期吃糖会危害神经健康，干扰记忆力。吃糖过多还会干扰学习能力。 　　酒精。长期饮酒不仅伤肝，而且会导致“脑雾”（大脑难以形成清晰思维和记忆的现 … Continue reading 5种食物吃多了会变笨

　　天敌一：热。多数营养素害怕高温，如维生素A、维生素C、维生素E、叶酸、生物素等。尤其在长时间高温油炸或煎炒的条件下，这些营养素大部分会遭到破坏，且在这个过程中还可能生成致癌物。因此，在烹调时要少用 … Continue reading 营养素的六大“天敌”

　　肝病患者病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者，血清硒浓度量显著比正常人低，因为当人摄入的硒含量不足时，肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会急剧下降，使得肝脏代谢活动中产生的有害过氧化物不能及时清除，致使肝 … Continue reading 9大人群要注意补充硒元素

　　男女各有不同的营养需求，中国营养学会和中国预防医学科学院分别制订了男女维生素与矿物质摄入标准。男人对所有主要营养成分的需要量几乎都比女人多。原因很简单：男人的个头较大，男人的肌肉比女人多，男人消耗 … Continue reading 男人必不可少的9大营养素

　　蛋白质互补作用在生活中如何运用？ 　　蛋白质是构成人体所有细胞的基本物质。此外，人体中最重要的活性物质如酶、激素、抗体等也都是由蛋白质组成的。因此，它是维持生命不可缺乏的营养素。 　　蛋白质主要存 … Continue reading 蛋白质互补作用在生活中如何运用？

　　蛋白质由氨基酸组成，是另一种重要的供能物质，每克蛋白质提供4卡路里的热量。但蛋白质的更主要的作用是生长发育和新陈代谢。过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。因此蛋白的摄入要根据营养状况、生长发育要求达 … Continue reading 蛋白质对人体的作用

　　有的流行病学资料显示，即使不减少膳食中的钠和不减重，如能将膳食脂肪控制在总热量25%以下，P/S比值维持在1，连续40天可使男性SBP（收缩压）和DBP（舒张压）下降12%，女性下降5%。中国一组 … Continue reading 减少膳食脂肪，补适量优质蛋白质

　　蛋白质是我们生活中最为重要的营养素之一。从生长发育到受损组织的修复，从新陈代谢到酶、免疫机制及激素的构成，从保持人的生命力到推迟衰老、延年益寿……都离不开蛋白质。一个健康成年人每日约需要70克左右 … Continue reading 怎样补蛋白质

　　胖,不代表你不用补充蛋白 这和胖瘦没有关系 蛋白质是生命的基础,是构成细胞和组织的主要成分 此外肌肉收缩和神经系统兴奋的产生与传递都和蛋白质有关.蛋白质也可以氧化分解释放能量,供机体活动需要,体内 … Continue reading 胖的人练健身还学要补蛋白质吗？