标签： 维生素

　　特殊人群应补维生素 　　孕妇及哺乳妇女、非母乳喂养的婴儿、偏食挑食的儿童、慢性胃病患者、手术后患者、体力劳动者及运动员、长期吸烟和饮酒者等人群，对维生素的需求比较高，需要额外补充。 　　饮食不合理 … Continue reading 别把维生素当饭吃

维生素C是一种己糖衍生物，其分子中的C1与C2位上形成内环，C1与C2位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而析出H+。这种烯醇式结构，具有很强的还原性质，很容易被氧化剂氧化而失去生理活性。 有重金属离子( … Continue reading 猪肝不可与含维生素C的食物同食

　　“维生素C和脂肪酸的摄入量的青少年的肺功能比同龄人差，而且更常出现呼吸不顺的症状。而一般的，果蔬含有丰富的维生素Ｃ，而鱼类含有丰富的脂肪酸。”哈佛大学公共健康学院的研究家简·本斯说道。 　　“青少 … Continue reading 多吃水果和鱼，防青少年哮喘

　　低温环境中，不论是作业人员还是当地居民，对维生素的需要量比常温同样情况下的机体显著增加，一般北极地区人体维生素的需要量比温带地区约增加30％—35％。特别是维生素C，美国、加拿大对北极地区工作人员 … Continue reading 低温环境中维生素及无机盐的需求

　　水和无机盐     　　高温环境中保持各种体液的正常含水量对维持人体内环境稳定和良好的耐力都是十分重要的。所以，高温营养中水和无机盐的代谢及其补充具有相当重要的意义。 … Continue reading 高温环境中怎样补充维生素与矿物质？

⑧米汤。 米汤中含有一种脂肪氧化酶。能溶解和破坏脂溶性维生素。如果服用维生素D时与米汤同服，或用米汤冲服维生素D，就容易破坏维生素D而失去服用维生素D的意义。 所以，服用维生素D时，不能用米汤冲服。 … Continue reading 忌与维生素D同用的食物

@黑木耳。 维生素K3具有促凝血作用，而黑木耳中有妨碍血液凝固的成分，可使维生素K3凝血作用减弱，甚至完全丧失。 ⑥含维生素C的食物。 富含维生素C的食物如白菜、卷心菜、芥菜、香菜、萝卜及水果等，含有 … Continue reading 维生素k3饮食禁忌