低温环境中，不论是作业人员还是当地居民，对维生素的需要量比常温同样情况下的机体显著增加，一般北极地区人体维生素的需要量比温带地区约增加30％—35％。特别是维生素C，美国、加拿大对北极地区工作人员 … Continue reading 低温环境中维生素及无机盐的需求
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低温环境下的营养饮食
随着亚寒带和寒带地区的经济开发，温带人到寒带地区工作后，发生明显的生理变化，为适应寒带地区人员所出现的特殊生理变化，应对其营养和饮食加以调整。 饮食食物总热能为4200千卡、脂肪含 … Continue reading 低温环境下的营养饮食