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香菇蛋黄粽 材料 五花肉1斤 咸蛋黄10颗 干香菇(先泡开)10朵 虾米(以米酒泡开)3匙 油葱酥3匙 长糯米(先浸泡1小时)5杯 粽叶30片 …

面包超人蛋黄小圆饼 材料 无盐奶油80g 糖粉65g 蛋黄2颗 低筋面粉80g 太白粉120g 做法 1 奶油与蛋黄从冰箱取出恢复室温 把奶油放…

蛋黄酥 材料 蛋黄10 红豆馅1包 做法 1 1.蛋黄对切用少许米酒洗净， 烤箱预热 180度烤1分钟( 烤出香气即可)。 2 2. 做油皮:把…

蛋黄泥 材料 鸡蛋1颗 做法 1 鸡蛋外壳彻底洗净。 2 餐巾纸(纱布亦可)沾湿后铺于电锅内。 3 鸡蛋放入电锅按下开关，电锅跳起后再闷一下。 …

蛋黄酥 材料 白燕面粉250g 海鸭蛋8个 安佳黄油100g 久和红豆800g 猪油80g 白砂糖50g 芝麻少许 做法 1 1、把油皮中的全部…

蛋黄呈现膏状的溏心蛋 材料 鸡蛋数颗 糖(白砂糖或二砂)0.5 酱油1 水4 做法 1 先制做浸泡的卤汁: 糖、酱油与水比例为0.5 : 1 :…

蛋黄小西点 材料 蛋1个 蛋黄2个 盐1/8小匙 糖粉75g 低筋面粉90g 做法 1 蛋、蛋黄、盐、糖粉放到盆中打散，并隔热水用电动搅拌器充分…

丰富蛋白质餐 材料 鲷鱼片 1盒（3片）,花椰菜 1朵,饭后水果 适量 做法 1.先将花椰菜处理好（最好能把外面硬皮用掉） 2.将鲷鱼片用清水冲…

蛋白霜 材料 蛋白 2颗,糖粉 80,柠檬汁 少许,草莓.可可粉 5公克 做法 1、蛋白先用电动搅拌器打至发泡，加入柠檬汁后再打一下 2、糖粉分…

蛋白黃金蝦球 材料 虾，蛋白，雞湯，咸蛋黃 做法 1、蛋白、雞湯搅拌，加少許鹽蒸熟備用。 2、用鸡蛋、生粉搅拌蝦球，入锅炸蝦球。 3、咸蛋黃搅碎…