面包超人蛋黄小圆饼的做法_面包超人蛋黄小圆饼怎么做_面包超人蛋黄小圆饼的家常做法_崔国明

面包超人蛋黄小圆饼

材料

无盐奶油80g


糖粉65g


蛋黄2颗


低筋面粉80g


太白粉120g

做法

1. 

   1

   奶油与蛋黄从冰箱取出恢复室温 把奶油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳脂状， 再把糖粉分2次加入，每次加入就搅拌混合到发白。

2. 

   2

   加入蛋黄混打散，分两次加入１，每次加入就搅拌混合均匀。

3. 

   3

   低筋面粉与太白粉混合、过筛。 把筛过的粉类加入钢盆中。

4. 

   4

   用橡皮刮刀从盆底刮起边切边边搅拌混合，放置冰箱冷藏。用保鲜膜包起，放置冰箱冷藏３０分钟以上使其松弛。

5. 

   5

   用手取少量已松弛的面团，以手掌与指尖搓成1.2公分小球状。

6. 

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   分别将起司粉、竹炭粉加一点点水调成稀泥状，再用筷子和牙签沾取画在饼干上。

7. 

   7

   在烤前把烤箱预热到摄氏170度，在烤盘铺烤盘纸。在烤盘取适当间隔排入搓成球型的面团。

8. 

   8

   放入已预热的烤箱烤18-20分钟取出放凉就完成了。