蛋黄小西点
材料
蛋1个
蛋黄2个
盐1/8小匙
糖粉75g
低筋面粉90g
做法
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1
蛋、蛋黄、盐、糖粉放到盆中打散，并隔热水用电动搅拌器充分打发至泛白浓稠
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2
加入过筛的面粉，用刮刀轻柔拌匀
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3
烤盘铺上烤盘布，将面糊放到挤花袋中，用平口挤花嘴挤在烤盘上，直径约3cm就好不要太大
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4
用筛子将份量外的糖粉筛在表面
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5
烤箱预热180℃，烘烤约6分钟到表面无黏性即可
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6
出炉放凉取下，内馅可夹入喜欢的馅料