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蘑 菇 美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”，日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”……蘑菇营养丰富，味道鲜美，富含多种矿物质、维生素、氨基酸和多糖。 1.蘑菇是维生素D的唯一植物性来源。美国生化与微生物学学 … Continue reading 6大食物堪称营养全能王

1. 使用好油涂抹鱼身　再加食材点缀 在烹调之前，先将鱼片双面刷上特级初榨橄榄油或椰子油，再加入太阳晒过的番茄干，或用红椒、罗勒与香蒜点缀。也可以在上菜前，用鳄梨、碎坚果粒装饰。若需沾酱，也可使用橄榄 … Continue reading 鱼肉健康营养 5招做鱼小知识

鸡肉是餐桌上常见的食物，由于其滑嫩爽口的味道深得男性朋友的喜爱，鸡肉的营养价值也很高，不过吃鸡肉的时候大家可能有一些错误的认识，下面小编给大家澄清一下，帮助大家吃鸡肉时起到更好的饮食保健效果。 真相1 … Continue reading 关于鸡肉的三大营养真相

吃鸡蛋，无外乎蛋清、蛋黄两个部分。有人认为蛋黄有营养，弃蛋清只吃蛋黄;有人却害怕长胖，只吃蛋清而扔掉蛋黄。蛋黄和蛋清，到底哪个更有营养? 其实，蛋清和蛋黄各有优势，但营养成分大不同。蛋清中除了90%的 … Continue reading 蛋清和蛋黄哪个更有营养

牛奶、酸奶、豆奶，都是我们日常喝的，但是哪个最有营养呢？ 一、营养价值鲜奶最高 鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。 而它所特有的乳糖对于 … Continue reading 牛奶、酸奶、豆奶，哪个最营养？

青红萝卜煲龙骨 营养功用：清热解毒、清肠胃。 原料：青萝卜250克、红萝卜400克、马蹄250克、龙骨600克、赤肉300克。 做法： 1.将龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。 2.青红萝卜切成块备用; … Continue reading 九款不需要放调料的营养汤

近日,一种黑色大蒜食品受到市民追捧,这种由普通大蒜经过发酵后制成的即食零食价格高得吓人,一斤动辄几十元甚至上百元。其功效更是被商家说得神乎其神,称其有消除疲劳、提高体力、解决便秘、保护肝脏、提高前列腺 … Continue reading 黑蒜比生蒜贵10倍，营养不一定

土豆丝是很多人心中的美味，但土豆跟所有的食物原料一样，刀工越细、刀口越多，营养素损失就越大。如何在确保美味的同时留住更多的营养呢? 第一，应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒 … Continue reading 土豆丝这样炒才营养

蔬菜因可食部位的不同、颜色的深浅、生期的差异以及同一株蔬菜的不同部位而导致其营养成分及含量也不一样，选购时可根据需要侧重选择。 一般来说，蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类，此外还有花类和瓜类蔬菜 … Continue reading 其实葱绿比葱白营养更高

杀鱼刮鳞，似乎是一个约定俗成的做法。很多人在做带鱼的时候，也会把表面的银鳞刮去。其实，这样可能会丢掉宝贵的营养。 大连营养学会副秘书长王兴国表示，带鱼体表的这层鳞，其实是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为 … Continue reading 吃带鱼为什么不刮鳞更营养