简单版东坡肘子_东坡肘子的做法_家常菜

东坡肘子 材料:猪肘子1个。 调料:植物油、辣豆瓣酱、蒜末、姜末、葱末、白糖、醋、盐、猪骨高汤、水淀粉。 东坡肘子的做法 1、猪肘子清洗干净,放入沸水中焯烫至变色,去除血水,捞出。 2、将猪肘放入沸水 … Continue reading 简单版东坡肘子_东坡肘子的做法_家常菜

冰糖肘子的家常做法_冰糖肘子的做法_家常菜

东北人吃蹄膀向来简单,一般都是大锅煮熟了,撕着吃,不然就是酱肘子,或者煮熟了之后再蒸一下,怎么吃都属于豪放派!小时候在农村还好些,家里有大锅大灶,住进城里就不行了,没有那么大的锅煮,每次买蹄膀都要让人 … Continue reading 冰糖肘子的家常做法_冰糖肘子的做法_家常菜

太子参焖蹄膀的做法_太子参焖蹄膀怎么做_家常菜

太子参有粉性、有气味、味微甘,以肥润、黄白色、无须根者为佳。太子参有生津止渴、益气补虚、健脾润肺、提高免疫力、改善心功能、虚热汗多等功效。有治脾胃虚弱、不思饮食、神倦乏力以及气阴两伤引起的干咳、自汗、 … Continue reading 太子参焖蹄膀的做法_太子参焖蹄膀怎么做_家常菜

水晶肘子的做法_水晶肘子怎么做_家常菜

油而不腻的五香肘子 先来介绍下猪肘,它就是蹄膀,位于猪前后腿的下部,是从骱骨处斩下的那部分。因为后蹄膀的皮厚、筋多、胶质重,所以做水晶肘子的一般都选择后蹄膀入菜。待汤汁浓稠后冷却即成,由于肉冻清凉筋滑 … Continue reading 水晶肘子的做法_水晶肘子怎么做_家常菜

金蛋福肘的做法_金蛋福肘怎么做_家常菜

今天我以福禄寿喜财贺新春的【福】字上一道硬菜【金蛋福肘】。我们北方人常说的肘子,在江南被称作蹄髈,肘子分为前肘和后肘,前肘结缔组织较后肘少,肥而不腻、瘦而不柴,烹饪肘子以前肘为上选。肘子是必备的年菜, … Continue reading 金蛋福肘的做法_金蛋福肘怎么做_家常菜

冰糖肘子的做法_冰糖肘子怎么做_家常菜

菜系及功效:菜谱大全 冰糖肘子原料 猪肘子800克,葱15克,姜15克调料 老抽15m1,生抽60m1,冰糖60克,盐10克。 冰糖肘子的做法: 1,猪肘一个洗净,最好选择新鲜的,黑皮的猪会比较香 2 … Continue reading 冰糖肘子的做法_冰糖肘子怎么做_家常菜

农家土猪肘子的做法_农家土猪肘子怎么做_家常菜

美味农家土猪肘子——上大菜吃大肉咧 好久没有上大菜了呵呵,大概是过年吃大菜吃多了,所以就没有烹制的欲望了!只想吃点素的,积了这久,这回鸟儿就上个猛的,让大家可劲吃个够! 超市的 … Continue reading 农家土猪肘子的做法_农家土猪肘子怎么做_家常菜

淘米水炖肘子的做法_淘米水炖肘子怎么做_家常菜

淘米水炖肘子 主料:猪肘子1500克 辅料:葱姜各15克;八角3个;桂皮10克 调料:红腐乳;冰糖;红烧酱油;料酒;鸡精;盐 淘米水炖肘子的做法 1.先看看原料:肘子洗净后切成4-5厘米大块 2.肘子 … Continue reading 淘米水炖肘子的做法_淘米水炖肘子怎么做_家常菜

简易懒人版: 冰糖肘子_冰糖肘子的做法_家常菜

以前从来没自己做过肘子来吃,不是因为难,也不是因为不爱吃,而是因为它太难熟太费时间了,不过自从买了电压力锅,做肘子呀猪手呀神马的自然都不在话下了,噢耶 这冰糖肘子也不知道小猫做得正宗不正宗,我做中餐也 … Continue reading 简易懒人版: 冰糖肘子_冰糖肘子的做法_家常菜

糖烧肘子的做法_糖烧肘子怎么做_家常菜

8招打响春节家宴压轴大戏——糖烧肘子 肘子,俗称蹄膀,有前后肘之分,前肘俗称前蹄膀,在猪肱骨处斩下,皮厚筋多,有筒形肌骨肉一条,俗称眼睛肉,肉质老而有劲,胶质多,适宜于煨、烧、 … Continue reading 糖烧肘子的做法_糖烧肘子怎么做_家常菜