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上中学的时候学校离家远，周末回家时家里总要做些小菜给我，这些小菜就是下周的伙食。那时候穷，辣疙瘩咸菜是平常家里的最好下饭菜。家里会割一小条猪肉切碎了和辣疙瘩咸菜一起炒，先给我盛出来装在饭盒里，剩下的那 … Continue reading 咸菜炒肉丝的做法_咸菜炒肉丝怎么做_家常菜

邹城人聚会，在饭局结束前总是要上碗面条给客人吃，叫做扯络，寓意加深情感。伴着面条一起上来的还有一碟儿叫"老虎菜”的小菜。老虎菜口感香辣，简单明了、咸鲜适口，用来就着吃面条特惬意。 把辣疙瘩 … Continue reading 老虎菜的家常做法_老虎菜的做法_家常菜

干炒合菜，这菜名儿了是我自己取的哈，就是用家里的各种干菜合在一起炒，虽然做出来的成品很不起眼，而且做法也简单，可炒出来的菜它就是下饭而且还百吃不厌。 这道菜里的主料就用到了它，本来这袋干菜放了好长时间 … Continue reading 干炒合菜的做法_干炒合菜怎么做_家常菜

本地家常菜，干菜兰溪人叫咸菜，此菜常年使用，特别是一到夏季上桌率更高，清淡消暑，爽脆清口。据中国烹饪百科全书介绍，苦瓜具有清暑涤风，明目解毒之功能，但含有少量毒性，故不宜一次超量多吃，脾胃虚寒者慎用， … Continue reading 咸菜炒苦瓜的做法_咸菜炒苦瓜怎么做_家常菜

家常的才是经典的---自家餐桌上的黄豆炒咸菜 中国人把许多聪明智慧用在了饮食上，可是用在咸菜上的聪明智慧却更像是与大自然的斗争中被逼迫出来的，盐这种大自然最无私的给予，在中国被人们利用的淋漓尽致，看似 … Continue reading 黄豆炒咸菜的做法_黄豆炒咸菜怎么做_家常菜