中国营养学会委托哈尔滨医科大学与兰州大学同时开展了食物相克的问卷调查、动物实验和人体试食研究。研究结果显示，食用所谓的相克食物的动物实验和人体试验均未发现不良反应。下面列举一些大家热议的相克食物。 … Continue reading 传说相克的食物 有些更有营养
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生吃蔬菜更健康？19个最“坑爹”的饮食谣言
为了健康，你恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗？那些你一直深信不疑的饮食箴言，其实很多是充满了片面性的谎言！现在，是还你一个清晰的真相的时候了。 1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康 如果是指 … Continue reading 生吃蔬菜更健康？19个最“坑爹”的饮食谣言
瓶装水暴晒真的会变成“毒水”？
每到炎炎夏日时，“夏天车里放矿泉水，当心中毒”的传言就会火热起来，称夏天车内温度奇高，矿泉水瓶置于高温环境或放在阳光下暴晒会释放出有毒物质。更有帖子称，矿泉水瓶在遇热后会有致癌物释放并溶于水中。那 … Continue reading 瓶装水暴晒真的会变成“毒水”？
泡菜腌够20天再吃 3天内致癌物含量最高
天气炎热，很多人爱在餐桌上放一碟开胃泡菜。但不论泡菜还是咸菜，不可避免会出现亚硝酸盐的问题。亚硝酸盐是一类较强的致癌物，长期摄入过量亚硝酸盐，患癌几率会大大增加。但实际上，泡菜里的亚硝酸盐也是有生 … Continue reading 泡菜腌够20天再吃 3天内致癌物含量最高
过午不食真的有利于健康吗
一日三餐已是现代人习以为常的饮食习惯，但近年来在网络上流传的一种“过午不食”的说法，由于看上去“有理有据”、“言之确凿”，正在悄然撼动人们的饮食模式。过午不食真的有利于健康吗？《生命时报》记者向权 … Continue reading 过午不食真的有利于健康吗
盘点10种被误解的健康食品
生活中人们对很多食物敬而远之，特别是一些臭名昭著的食物如咖啡、鸡蛋、椰子油和全脂牛奶等。营养学家Sarah Flowers认为，适度是保持健康的不二法门，人们应远离真正有害的食物——加工 … Continue reading 盘点10种被误解的健康食品
吃5种食物最有益肝脏健康
肝脏是人体最大的排毒器官，健康的肝脏可避免嗳气、腹胀、便秘等麻烦，同时也起着调节血糖的重要作用。近日，美国“罗代尔”网刊文介绍了以下几种肝脏最爱的饮食。 十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮 … Continue reading 吃5种食物最有益肝脏健康