标签： 亚硝酸盐

乳腐是很多人吃早饭的情况下常常品尝到的，由于其味儿非常，因此遭受很多人的钟爱，可是乳腐实际上是一种霉变的水豆腐。南乳汁，也是很多人常常服用的一种食品，可是一般全是用来做菜的，非常少人立即服用。南乳汁是 … Continue reading 南乳汁的功效与作用

我们经常会看到或者亲身经历这样的或者类似的情况，那就是因为吃的食物的原因，导致自己或者他人食物中毒，有时候甚至会使人丧命。其实大家都知道引起食物中毒的原因有很多种，比如：对于某些食物的过敏、食物本身的 … Continue reading 亚硝酸盐是什么

　　前段时间，浙江工商部门对3万盏血燕进行抽样检测，发现亚硝酸盐含量全部超标，严重危害消费者身体健康。“血燕事件”的曝光，使公众的目光聚焦到燕窝、鱼翅等高档保健品、滋补品上来。燕窝、鱼翅的营养价值究竟 … Continue reading 血燕后启示：保健品并非越贵越好

　　都听说“隔夜菜不能吃”之类说法，在带饭上班的时候万分纠结，特别是绿叶蔬菜，很多人都担心剩菜有毒。说来说去，其中的麻烦就是担心亚硝酸盐含量升高。但是，蔬菜放冰箱隔夜之后，亚硝酸盐含量能升高多少呢？ … Continue reading 亚硝酸盐对身体有好处？

　　问题1：虽然刚烹调后就及时冷藏的剩蔬菜中，亚硝酸盐含量确实与中毒量差距很多倍，但少量的亚硝酸盐会不会在体内蓄积，长时间后产生致癌效果？ 　　不会蓄积中毒。亚硝酸盐本身并无致癌效应，它被吸收入血之后 … Continue reading 隔夜菜和肉制品谁更可怕？

　　天气炎热，很多人爱在餐桌上放一碟开胃泡菜。但不论泡菜还是咸菜，不可避免会出现亚硝酸盐的问题。亚硝酸盐是一类较强的致癌物，长期摄入过量亚硝酸盐，患癌几率会大大增加。但实际上，泡菜里的亚硝酸盐也是有生 … Continue reading 泡菜腌够20天再吃 3天内致癌物含量最高