标签： 饮食误区

　　吃鱼前，必不可少的是刮鳞、开膛等步骤。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉记者，这个过程看似简单，却藏着不少学问，有些人可能扔掉了鱼身上的很多宝贝。 　　鱼鳞。鱼鳞是鱼的外骨骼，富含 … Continue reading 鱼身上很多宝贝被扔掉了

　　近日雾霾再次引发公众关注，“抗雾霾食品”成为不少微博、论坛热议的话题。这些关于“抗雾霾食品”的传说是否可靠呢？ 　　巧借雾霾吸引眼球 　　近日，网上有消息称“猪五花肉含有不饱和脂肪酸，能够有效地帮 … Continue reading 巧借雾霾吸引眼球 青菜亦非特效食品

　　吃烫食健康隐患多 　　在正常情况下，人体口腔和食道的温度在36.5℃―37.2℃之间。烫火锅汤锅时，食物的温度一般在60℃―70℃，这个温度会烫坏口腔，造成起泡、溃烂等口腔病症，还可能烫坏食管黏膜 … Continue reading 养生：吃烫食健康隐患多 进食温度别超40℃

　　白米饭和炸薯条一样危险？ 　　这篇文章批判的焦点集中在两方面，一是白米饭符合垃圾食品的标准。按照世界卫生组织对垃圾食品的定义：高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维，白米饭样样沾边。二 … Continue reading 米饭是不是垃圾食品

　　天津读者王女士问：每年冬天奶奶都会腌制腊八蒜，我一直很好奇腌完后大蒜为什么会变绿，这样的大蒜还有营养吗？为啥腌糖蒜颜色就不变呢？ 　　国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨、人力资源和社会保障部健康 … Continue reading 腊八蒜为什么会变绿

　　1、脱脂并不代表真健康 　　如果你想了解食品工业的内幕，那么，就去超市的糖果区走一遭吧。那里，你一定还会看到“脱脂”的字样。 虽然这是真的，然而，这些不含卡路里的垃圾食品几乎全部是用糖及加工后的碳 … Continue reading 食品工业不为人知的秘密

　　匆忙早餐后可加餐 　　对大部分上班一族来说，早餐是时间不足的一餐。解决方法是分两步吃，把早餐的时间拉长。出门前吃得狼吞虎咽，两餐间还要来次加餐。这就需要一点小小的准备，在包里放一个水果、一小袋坚果 … Continue reading 三招让你慢点吃

　　1.不蘸酱、不喝汤，只涮火锅热量破千。国立台湾大学生化科技系教授黄青真在连锁火锅店调查发现，普通人光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的热量就差不多874千卡，再吃进约214.6千卡的速冻火锅食品，热 … Continue reading 火锅不蘸料热量也超标

　　最近某品牌桶装泡面开始送火腿肠了，对于消费者而言，同样的价钱多送一根火腿是不小的诱惑，然而如此“优惠”对健康却大为不妥——以某品牌老坛酸菜牛肉面为例，其面饼含钠量为734毫克、调料包含钠2331毫 … Continue reading 泡面送火腿含盐量高被疑不健康

　　1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖 　　鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白 … Continue reading 吃完鸡蛋别做5件事