标签： 饮食误区

　　1、黄豆炖猪蹄 　　主材：猪蹄＋黄豆 　　解读：黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。 　　专家：错。猪蹄本身氨基酸就不完全，它与黄豆同食有益人体 … Continue reading 黄豆炖猪脚不影响营养吸收(图)

　　一般来说，食品化学污染包括以下内容： 　　1.天然存在的化学物质。 　　如有毒菇类中含有剧毒的物质;存在于谷物中的黄曲霉毒素可以致癌。 　　2.人工添加的化学物质。 　　在食品生产、加工、运输、销 … Continue reading 食物中有哪些化学污染？

　　每个人的一生中会遇到许多不同形式的“糖衣炮弹”，诸如心理上的，物质上的等等这些。但有一种却天天都要经历，而且愈演愈烈。这就是食物的“糖衣炮弹”——食品包装。食品包装被称做是"特殊食品添加剂"，它是 … Continue reading 怎样的食品包装袋才无毒？

　　牛奶与含草酸的蔬菜 　　牛奶是饮食中钙的良好来源，每日一袋奶可以满足25%的钙需要量。但钙的吸收会受到其他食物中草酸和植酸的影响，因其可与钙结合成难于吸收的盐类。一些蔬菜如菠菜、苋菜、竹笋等含草酸 … Continue reading 食物中哪些不宜同食？

　　温度对人具有诸多微妙的作用。生物在进化中都有自身最适合的温度，进化程度越高，要求最适宜的温度越严格。人体正常体温为36.7～37.4℃（腋窝温），在这种环境下机体代谢活动处于最佳状态。人体细胞对高 … Continue reading 食不宜过烫

　　色氨酸是人体必需的氨基酸之一，它可以促进大脑神经细胞分泌血清素。血清素具有抑制大脑思维活动，并最终导致疲倦的作用。因此，如果膳食中摄人的色氨酸过多，脑神经细胞产生的血清素必然随之增加，人就容易产生 … Continue reading 饮食不当也会引起疲倦

　　随着人们生活水平的提高，老百姓餐桌上的粗粮渐渐少了，鸡鸭鱼肉。精米白面渐渐多了。可是心脑血管疾病、肿瘤等的发病年龄却越来越低龄化。这是怎么啦？ 　　俗话说：“病从口入”。现代人们生活节奏的加快，快 … Continue reading 饮食不注意，易得现代病

　　美国科学家做了这样一个实验：将200只猴子分为两组，每组100只;甲组吃饱为止，乙组只吃七八分饱。经过10年喂养，甲组猴子息高血脂、脂肪肝、高血压、冠心病的多，100只猴子中死亡了50只(50.0 … Continue reading 吃得越饱寿命越短

　　误区1：贵的食品才有营养，价格越高营养价值越大。　这是错误的。有些小孩不吃新鲜蔬菜和鱼肉，常吃罐头食品，容易导致维生素和微量元素缺乏；还过多食用了不必要的食品添加剂，如防腐剂，对人体肝、肾均有害。 … Continue reading 儿童营养八大误区