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酱烧乌鱼 材料 乌鱼2~3片 蒜苗2~3根 酱油2小匙 糖1大匙 水1.5杯 乌醋少许 沙拉油少许 米酒少许 做法 1 乌鱼片洗净，沥干备用蒜苗…

酱烧海鱼 材料 海鱼250g 蒜头6瓣 蒜苗适量 无盐奶油10g 李锦记蒸鱼酱油20cc 李锦记甘甜酱油10cc 白砂糖1/2小匙 清水120c…

酱烧带鱼 材料 料酒 盐 大葱 沙茶酱 老姜 白糖 菜籽油 生抽 做法 1 备好原材料：带鱼，姜片，大葱，沙茶酱； 2 带鱼处理干净后，用适量盐…

酱烧白带鱼 材料 白带鱼二条 青葱适量 姜丝适量 酱油三大匙 米酒三大匙 冰糖一大匙 胡椒粉一小匙 做法 1 白带鱼干煎或炸至微干起油锅,加入姜…

酱烧鲑鱼 材料 鲑鱼（中段）１厚片 洋葱半颗 香菜１小把 辣椒１根 蒜头２颗 柠檬1/4颗 做法 1 洋葱切丝，泡冰水备用。 2 鲑鱼肉一厚片，…

酱烧鲅鱼 材料 鲅鱼块儿撒盐腌制半日，葱姜蒜八角，料酒，酱油，白糖 做法 起油锅，葱姜蒜八角爆香。 放入白糖、酱油炒熟，放入腌制好的鲅鱼块儿，同…

酱烧鲨鱼肉 材料 鲨鱼肉片一份 葱少量 辣椒少量 甘醇酱油3大匙 做法 1 备料 2 先将辣椒与葱爆香，再加鱼肉下去。待鱼肉稍变色，加入甘醇酱油…

渍凤梨酱烧虱目鱼肚 材料 鱼肚一大块 葱花适量 辣椒丁随意 渍凤梨一汤匙 酱油30~40cc 水60~80cc 做法 1 将所有食材（葱花除外）…

日式酱烧虱目鱼肚 材料 鱼肚1片 葱少许 柴油酱油5匙 糖2匙 米酒2匙 做法 1 鱼肚洗净擦乾，葱切段，备用。 2 起油锅，肉朝下皮朝上稍微煎…

酱烧虱目鱼肚 材料 米酒ㄧ匙 日式酱油两匙 味淋ㄧ匙 糖半匙 做法 1 先把鱼静置在酱汁里 2 把酱汁跟都丢进锅里用中小火等置15分后～在丢葱进…