中华美食 贯坚守的民族性 本次美食节，在展示国内各地菜系的同时，更是重点体现了以鲁菜和中国北方餐饮文化、产品为主的风格，其主题贯穿于中国饮食文化的博大精深。基于此，引发了笔者对中华美食在传承和 … Continue reading 管窥传承中的中华美食
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浅谈荔枝腰花的制作
腰子，味成，性平，可治肾虚、腰痛等。 在日常膳食中可制汤、热炒，也可做成某些花色菜肴，如：麦穗腰花、荔枝腰花等。荔枝腰花的制作难度要大干麦穗腰花。这里简单介绍一下荔枝腰花的制作。 一、选料 … Continue reading 浅谈荔枝腰花的制作
吃饭配可乐，身体快不快乐？
当我将可乐换成了果汁，将套餐送到孩子面前时。正如服务员所说，孩子大喊着“我也要喝可乐”。在孩子一再要求下，我只好又买了杯可乐。 周未吃饭的人很多，我四周观察了一下，发现太部分家长、孩子手里的饮 … Continue reading 吃饭配可乐，身体快不快乐？
西红柿炒鸡蛋可抗衰老？
西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。 西红柿，又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为 … Continue reading 西红柿炒鸡蛋可抗衰老？
怎样吃，才算“低盐饮食”
我们来看看我的邻居王老伯老两口一天的食谱。他们二位都是高血压病患者。咱们边看食谱，边聊低盐饮食。早餐: 每人一个鸡蛋，一杯牛奶.一碗稀饭，一块腐乳。 这份早餐看上去不错，有蛋、有奶、有稀饭 … Continue reading 怎样吃，才算“低盐饮食”
自制的“苦瓜苹果汁”减肥饮品
也许很多朋友会质疑，碳酸饮料含糖量较高，怎么能作为减肥饮品呢?之所以要与苦瓜搭配，奥秘就在于此。 北京积水潭医院营养科主任赵霞解释说，这是因为，苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种被誉 … Continue reading 自制的“苦瓜苹果汁”减肥饮品
新概念——“伴侣食品”(图)
猪肝—菠菜 猪肝、菠菜都具补血之功，一荤一素，相互搭配食用对治疗贫血有特效。 牛肉—土豆 牛肉营养价值高，有健脾胃作用，但牛肉粗糙，会刺激胃粘膜。而用土豆与牛肉同煮，则可起到保护胃粘膜 … Continue reading 新概念——“伴侣食品”(图)
吃饭要注重食物营养搭配(图)
现代营养学：讲究营养素的互补 “我们常吃的‘西红柿炒鸡蛋’其实就是食物搭配中最成功的例子之一，”中国中医研究院广安门医院食疗营养部主任王宜对记者说，“因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质和各种维生素，比 … Continue reading 吃饭要注重食物营养搭配(图)
食物界最健康梦幻组合八位成员(图)
1、菠菜 医师建议：菠菜能促进性功能，帮助肌肉成长，强化心脏健康与骨头生长，同时还能提高眼睛视力。男士们也许不喜欢吃绿叶蔬菜，但菠菜确实是对男性最有好处的终极食物。菠菜不仅有助于二头肌建造，更 … Continue reading 食物界最健康梦幻组合八位成员(图)
青少年怎样合理营养搭配(图)
青少年对营养素和能量的需求较成人多。一般情况下，青少年每日需能量10500-12550千焦耳，这些能量度46%来自蛋白质。糖类主要来自一日三餐的主食。世界上任何一种食物都不可能满足人体所需要的全部 … Continue reading 青少年怎样合理营养搭配(图)