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　　一、钙对人体健康的重要性 　　钙是人体内含量最多的一种无机元素，占体重的1.5%~2.0%，其中99%的钙集中在骨骼和牙齿中。钙参与了人体内许多重要的生理功能，对维持生命活动是非常重要的。即使当食 … Continue reading 钙与健康

　　众所周知，智力与大脑发育、遗传因素和营养状况密切相关。而知道钙在脑和机体的生长发育及新陈代谢中起重要作用的人却很少。钙不但是构成人体骨骼和牙齿的主要成份，也在维持人体循环、呼吸、神经、肌肉、骨骼等 … Continue reading 谈谈钙与儿童的智力问题

　　钾和钠一起作用，维持体内水分的平衡和心律的正常（钾在细胞内起作用，钠只在细胞外起作用）；钾和钠平衡失调时会损害神经和肌肉的机能。 　　建议日摄取量：　　健康的成人一天摄取大约 1600 ～ 200 … Continue reading 钾与人的营养健康

　　镁离子对包括神经肌肉功能和心血管状况维持等在内的生理过程很重要.镁缺乏在一些心血管疾病发病机理中有重要作用.增加膳食镁能显著降低血清总胆固醇,减少胆固醇的集聚,而且降低大动脉动脉硬化的严重性.增加 … Continue reading 饮食镁、钾与心血管疾病的风险因素

　　据流行病学研究 ,钠的摄取量与高血压罹患率成正比 ,也就是说钠量摄取过多时 ,高血压的罹患率相对地提高。因此 ,控制钠量的摄入是预防高血压的措施之一。高血压患者每日食盐不能超过一茶匙 (约 10克 … Continue reading 钠与高血压饮食保健