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伪炸起司猪排 材料 火锅猪肉片一盒 起司二片 盐少许 黑胡椒粉少许 面粉适量 全蛋液少许 面包粉适量 做法 1 小火，加适量油，炒面包粉 (油愈…

猪排总汇三明治 材料 鸡蛋一颗 厚片吐司两片 猪肉里肌片一片 番茄三片 莴笋六片 料理米酒约一小汤匙 白胡椒盐少许 做法 1 先把猪肉里肌片加上…

香煎伊比利猪排 材料 带骨伊比利猪里肌2片 盐之花适量 水梨1/4颗 蘑菇5～6颗 毛豆荚（可省略）4个 雪莉酒适量 做法 1 将水梨削皮，切薄…

猪血汤 材料 血肠2斤，肝连肉1斤，韭菜，酸菜，姜片，油葱酥少许，蒜头酥少许，胡椒粉 做法 1.备锅水滚下肝连肉转小火，煮到肉熟后将其捞起备用.…

扒猪头 材料 主料：猪头1个，(约6公斤左右为宜)。料酒1.5公斤，冰糖250克，葱，姜各150克，香醋150克，酱油250克，桂皮八角(大料)…

烟燻猪头皮 材料 猪头皮 1块,葱 3根,姜 1块,辣椒 1个,卤包 1个,面粉 2匙,糖 3匙,茶叶 1匙,八角 3个,酱油 1杯,米酒 1/…

猪头皮 材料 猪皮600公克，台式卤汁1200㏄ 做法 1.将猪皮放在瓦斯炉上，略烧去皮上的细毛后沖水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起。 2.取锅…

猪血汤 材料 猪血20元 猪大肠80元 韮菜1把 酸菜1/2颗 红葱头4瓣 白胡椒粉适量 猪绞肉20元 做法 1 买卤好的大肠切1公分宽 韮菜切…

蒜爆猪心 材料 猪心500克　　蒜苗25克　　红辣椒1个　　香葱1棵　　生姜1小块　　大蒜3瓣　　花椒适量　　大料适量　　桂皮适量　　丁香适量　…

葱爆猪心 材料 猪心500公克，葱6根，姜10公克，蒜仁4粒，辣椒2根，A.盐1/4茶匙，料酒1茶匙，太白粉1大匙，蛋白1大匙，B.乌醋2大匙，…