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『陈绍辣味拌猪心』 材料 新鲜猪心1颗 陈年绍兴2瓶盖 香菇素蚝油3大匙(标准量匙) 辣椒酱少许 做法 1 今天料理的主角：大同电锅10人份(因…

水参炖猪心 材料 猪心1颗 新鲜水参1株 枸杞子1小把 米酒1碗 做法 1 将猪心用清水不断冲洗切薄块状，彻底的将所有血管的血块清除后稍川烫，才…

凉拌猪心 材料 猪心　 １颗,沙茶酱　 ２大匙,姜末 ２片,冰糖　 适量,蒜末　 ５－６瓣,红辣椒末 ２支,香菜末　 适量,青葱末 ２支,鲣鱼酱…

药膳猪心 材料 猪心适量 猪颊肉适量 六甲村月子膳2号1瓶 水500CC 红枣2颗 做法 1 准备好以上食材 2 1.将食材全部放碗中2.放电锅…

药炖猪心 材料 猪心1个 (中药材)当归、黄耆、参片适量 (中药材)枸杞、川芎、桂枝适量 米酒一大匙 盐少许 做法 1 猪心洗净，尤其是血管内的…

手工猪肉松 材料 猪肉500克 酱油2大匙 盐1小匙 五香粉1/2小匙 咖哩粉（可省略）1～2小匙 糖1小匙 做法 1 可用煲汤瘦肉，猪肉，猪…

猪肉松 材料 猪肉280克 砂糖35克 盐0.5茶匙 麻油2茶匙 生抽5茶匙 蚝油蚝油 做法 1 把煲过汤的瘦肉放进雪柜，雪一晚。 2 把瘦肉撕…

自炸黑猪油 材料 猪板油或中油600G 做法 1 准备一斤猪油 2 将平底锅干锅，开火让锅子热 3 转文火，将猪油放入锅中 4 慢慢把猪油炸到变…

自制猪油 材料 猪脂600g 做法 1 购买猪脂时请摊商绞成自己要的大小。一般我会先绞大块，回家清洗后再切小块 2 清洗过的猪脂沥干水份后放入没…

炸猪油 材料 猪板油1条 做法 1 先将猪板油洗净切丁，放入热锅，开慢火逼出猪油。下锅十分钟后就可以看到猪油块开始缩水，记得一边搅拌才能避免烧焦…