煎(煎饺)

煎和炸有什么区别啊? 答:煎:煎时食物吸油率较低,因为仅一面接触油。炸:炸由于食物完全浸入油中,吸油率较高。食物质感 煎:煎出来的食物质地上表层酥脆,内部较为嫩滑。炸:炸使得食物整体香脆,内部也因高温 … Continue reading 煎(煎饺)

什么是煎? 答:一般日常所说的煎,是指先把锅烧热,再以凉油涮锅,留少量底油,放入原料,先煎一面上色,再煎另一面。煎时要不停地晃动锅,以使原料受热均匀,色泽一致,使其熟透,食物表面会呈金黄色乃至微糊。将 … Continue reading

煎猪排的做法_煎猪排怎么做_煎猪排的家常做法_汉斯

煎猪排 材料 猪通脊肉300克,面包渣100克,面粉50克,精2克,胡椒粉少许,食盐1000克 做法 1、猪通脊肉去筋,横切成厚片,用刀拍松拍薄,撒上盐、味精和胡椒粉,再拍上面粉,蘸上鸡蛋液,裹上面包 … Continue reading 煎猪排的做法_煎猪排怎么做_煎猪排的家常做法_汉斯

香煎伊比利猪排的做法_香煎伊比利猪排怎么做_香煎伊比利猪排的家常做法_陈涛

香煎伊比利猪排 材料 带骨伊比利猪里肌2片 盐之花适量 水梨1/4颗 蘑菇5~6颗 毛豆荚(可省略)4个 雪莉酒适量 做法 1 将水梨削皮,切薄片备用 2 蘑菇5~6个切半备用 3 伊比利猪排彻底退冰 … Continue reading 香煎伊比利猪排的做法_香煎伊比利猪排怎么做_香煎伊比利猪排的家常做法_陈涛

牛排这样煎的做法_牛排这样煎怎么做_牛排这样煎的家常做法_陈绪荣

牛排这样煎 材料 牛肉一块 盐少许 黑胡椒少许 奶油依喜好 蒜头依喜好 做法 1 其实煎牛排的方法都大同小异,这次是用Costco的牛肉(超市买的也可以比照同样作法哦)首先把牛排放到常温中5分钟(如果 … Continue reading 牛排这样煎的做法_牛排这样煎怎么做_牛排这样煎的家常做法_陈绪荣

嫩煎羊排的做法_嫩煎羊排怎么做_嫩煎羊排的家常做法_崔洲平

嫩煎羊排 材料 沙拉油少许 羊肩排二支 牛排调味料10g 百里香叶1g 综合生菜适量 做法 1 羊排的选择老师是选用羊肩排带骨的部位 2 调味料的部份除了跟鲑鱼一样的使用牛排调味料外,老师还会多放一些 … Continue reading 嫩煎羊排的做法_嫩煎羊排怎么做_嫩煎羊排的家常做法_崔洲平

【舅妈厨房】生煎海鱼的做法_【舅妈厨房】生煎海鱼怎么做_【舅妈厨房】生煎海鱼的家常做法_舅妈的厨房

【舅妈厨房】生煎海鱼 材料 海鱼500克 尖椒1个 姜适量 盐适量 盐适量 酱油适量 橄榄油适量 做法 1 准备材料。 2 将鱼去鳞,挖去内脏,去掉鱼鳃冲洗干净鱼肚的赃物,下一点盐腌一下,姜切片,尖椒 … Continue reading 【舅妈厨房】生煎海鱼的做法_【舅妈厨房】生煎海鱼怎么做_【舅妈厨房】生煎海鱼的家常做法_舅妈的厨房

煎比目鱼的做法_煎比目鱼怎么做_煎比目鱼的家常做法_陈令英

煎比目鱼 材料 洋葱1/4至 半个,蒜4 片,比目鱼 3大片,香菜 随意,盐 适量,黑胡椒粉 适量,日本豉油 2汤匙,味淋 2汤匙,清酒 一汤匙,糖 少许,海鲜酱 一汤匙 做法 1、盐与黑胡椒抺于鱼身 … Continue reading 煎比目鱼的做法_煎比目鱼怎么做_煎比目鱼的家常做法_陈令英

煎雪鱼的做法_煎雪鱼怎么做_煎雪鱼的家常做法_小小辣椒

煎雪鱼 材料 Costco frozen Hake Fellet 2 片 白葡萄酒 1 tablespoon 鸡蛋一个打散 Dill seed 1/2 teaspoon Garlic Powder 1 … Continue reading 煎雪鱼的做法_煎雪鱼怎么做_煎雪鱼的家常做法_小小辣椒