标签： 炒菜

人人吃的食用油也能造假？抽检17批致癌物超标，别再用来炒菜了

“结果怎么样?” 医生一从检查室出来，小刘便紧张地上前询问——他担心，父亲这一个多月的长期腹泻，是肠癌导致的。 “放心，没发现肿块，但是肠道有几处溃疡，炎症比较严重，治疗起来也不容易。” 小刘听到后， … Continue reading 人人吃的食用油也能造假？抽检17批致癌物超标，别再用来炒菜了

22款芝麻油测试：13款检出致癌物苯并芘，还有哪些食物里有？

很多人平时做菜的时候爱加一些芝麻油，它的独特香味，能让食用者感受到愉悦。但调味品是入口的，大家除了关心它的味道之外，还应该注意它的安全性。 2020年6月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了22 … Continue reading 22款芝麻油测试：13款检出致癌物苯并芘，还有哪些食物里有？

警惕！这4大用油误区你中招了吗？每天都在危害你和家人的健康

“儿子，你怎么又买了两大桶植物油回来。昨天妈不是跟你说了，妈买了一大块肥猪肉回来炼猪油，以后炒菜就放一点，可香了！” “妈，经常吃猪油不健康，要多吃植物油。” “哪里不健康了？猪油多有营养啊，吸收率又 … Continue reading 警惕！这4大用油误区你中招了吗？每天都在危害你和家人的健康

玉米油和大豆油哪个炒菜更好吃 怀孕可以吃玉米粥吗

炒菜需要油脂尽量不要香味，无色无味为佳。玉米油口味清淡，无异味，闻起来有一股玉米油独有的淡淡玉米味，炒出来的菜品味道清香、不油腻，多吃还能降血压。不过，对于重口味的人来说，玉米油味道过于清淡，吃起来寡 … Continue reading 玉米油和大豆油哪个炒菜更好吃 怀孕可以吃玉米粥吗

边炒菜边放盐并不科学？

  　　有些人喜欢边炒菜边放盐，其实这样是不科学的，对健康可能产生不良的影响。其实做不同的菜放盐的时机是会不同的，下面让小编为您详细介绍一下： 　　1、烹制将毕时放盐：烹制爆肉片、回锅肉、炒 … Continue reading 边炒菜边放盐并不科学？

炒菜时先热油有损花生油的营养

　　炒菜先倒油，这是所有要学烹饪的人需要了解的第一步。等油烧到七八成热，再把菜或者肉倒进锅里煸炒，这样炒出的菜味道才香。 　　其实，现代技术深加工出来的食用植物油，比如花生油、大豆油，已经不太适合在菜 … Continue reading 炒菜时先热油有损花生油的营养

如何少吃油，需要掌握这四个技巧

老话常说“油多不坏菜”，中国人炒菜，总觉得油放得越多越好。不论哪个菜系，不论是家里还是饭店，许多菜都是油光光的，甚至干脆泡在油里。 但目前大多数国人是根本不缺“油水”的，更何况吃得太过油腻，会损害身体 … Continue reading 如何少吃油，需要掌握这四个技巧

用茶叶炒菜提香解油腻

西湖龙井、黄山毛峰和碧螺春等绿茶未经过发酵，茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁 、绿茶肉末豆腐等。 红茶适合与口味重、色泽重的菜肴搭配。红茶属于全发酵茶，以祁门红茶和滇红茶最为知名 … Continue reading 用茶叶炒菜提香解油腻