标签： 提香

西湖龙井、黄山毛峰和碧螺春等绿茶未经过发酵，茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁 、绿茶肉末豆腐等。 红茶适合与口味重、色泽重的菜肴搭配。红茶属于全发酵茶，以祁门红茶和滇红茶最为知名 … Continue reading 用茶叶炒菜提香解油腻