淡黄色的颗粒,放入汤中鲜味十足——这就是鸡精。 在以前,几乎每个家庭都备有一罐鸡精,炒菜、煮汤时会放一点。但现在,好像越来越多人不喜欢用它了,有人说吃了嘴巴发苦,有人说吃了身体有害。 打开搜索引擎一搜 … Continue reading 鸡精味精是“害人精”,伤身还致癌?辟谣:除了3类人,放心吃
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味精是化学制品,让人变笨又健忘?不敢吃味精的人都看看吧
妈妈的“常说语录”里总会有这么一句:不要总吃外面的东西或者外卖,全是用味精做的,味精是化学制品,吃了一点都不健康…… 关于味精不健康的说法有很多,比如味精吃多了会变笨,记性变差,还会致癌等等。 难道, … Continue reading 味精是化学制品,让人变笨又健忘?不敢吃味精的人都看看吧
为什么越来越多人不吃蚝油了?蚝油真的会致癌吗?告诉你真相
不知道从什么时候开始,蚝油成了厨房必备的调味品。 懒得煮饭?一个面饼,水煮3分钟,捞起,蚝油搅拌一下,那叫一个香。 想吃青菜?放入滚水中白灼几分钟,沥干水分,淋一点蚝油,即使没有肉也鲜味四溢。 蚝油称 … Continue reading 为什么越来越多人不吃蚝油了?蚝油真的会致癌吗?告诉你真相
味精从清水变鸡汤的调料,到现在人人喊打的害人精,经历了什么?
一说到味精,家里很多长辈就会频频摇头:“不要吃这么多味精,对身体不好。” 在家族群转发的文章里,也有很多主题是“不要吃味精”的文章。一时间,味精竟被人嫌弃到这个地步,味精到底做错了什么? 一、为什么味 … Continue reading 味精从清水变鸡汤的调料,到现在人人喊打的害人精,经历了什么?
鸡蛋与味精相克
鸡蛋与味精同食破坏和影响原味 鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸。炒鸡蛋的时候放入味精,不但浪费了味精,而且还会破坏和掩盖鸡蛋的原有的鲜味。抑制人体中胰蛋白酶的活性。并且这种酶比较耐热,必须在较高 … Continue reading 鸡蛋与味精相克
炒鸡蛋忌放味精
鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠,这两种物质加热后,合成一种新物质——谷氨酸氨。这种物质是味精的主要成分,有纯正的鲜味和营养价值。如果炒鸡蛋放味精,则会破坏鸡蛋本身的自 … Continue reading 炒鸡蛋忌放味精
味精和鸡精的区别
调料是很常见的,调料对增加食物口味都是有着很好帮助,而且制作食物的时候,调料也是必不可选,调料的种类比较多,例如盐巴、味精、鸡精、花椒、酱油、香油等,这些都是很常见的调料,他们在使用方法上,也是有着一 … Continue reading 味精和鸡精的区别
鸡精好还是味精好
关于鸡精和味精的问题,一直都困扰在我们的生活中,我记得我的母亲,也曾经关于鸡精和味精说过一段话,要说记得最清楚的还是那句,味精有毒,还有致癌物质,吃多了还会掉头发,所以咱家不吃味精了,改成鸡精了,这个 … Continue reading 鸡精好还是味精好
味精吃多了会怎么样
很多人在日常生活中没有注意饮食,在饮食的配料过程中很容易出现一些混搭,导致身体的一些功能下降。那么味精对于我们人体究竟有什么坏处呢?它主要能够影响我们人体的正常神经系统的调节,这些看似可以忽略的细节很 … Continue reading 味精吃多了会怎么样
味精是什么做的
味精是我们生活中经常会用到的一种调味品,人们在做菜的时候,经常会用到它,为的是和盐一中和后,就不会觉得菜咸。尤其是很多时候人们在做饭的时候如果做得咸了就会放一些味精,这样就会减轻一定的咸味。基本上家家 … Continue reading 味精是什么做的