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白斩鸡 材料 大成鹿野皇金鸡1只 葱适量 盐少量 酱油少量 蒜头适量 水8碗 料理米酒少量 做法 1 米酒及盐混合调味，先置在碗内，备用。 2 …

[鸡料理]白斩鸡丝 材料 鸡胸肉一颗 香油少许 糖少许 蒜头末一颗 酱油两匙 做法 1 水淹至鸡胸肉即可，水滚后关火闷20分钟，取出待凉 2 用…

年菜~ 10分钟完成白斩鸡 材料 鸡一只 葱少许 姜少许 酒3大匙 盐适量 柴鱼粉适量 做法 1 水开后放入鸡煮约30秒捞出泡入冰水中 2 来回…

白切鸡 材料 仔公鸡1只，葱，姜，蒜，鲜沙姜，盐焗鸡粉，生抽，味精，鸡精，香葱，香菜 做法 1、仔公鸡用加有盐、姜、葱、料酒的水煮15分钟。 2…

滑绿绿白切鸡 材料 肥鸡1只 番茄，黄瓜（装饰） 1盘冷水，越冷越好（备用） 做法 1、首先把3公升的水大火煮沸。 2、慢慢将肥鸡放入锅内，鸡的…

炸鸡柳 材料 里肌肉2~3人份 炸鸡粉1包 胡椒盐少许 做法 1 将碗里面的水擦干净 2 倒入炸鸡粉，将里肌肉均匀地裹上炸鸡粉、胡椒盐 3 热锅…

炸鸡块 材料 鸡胸肉1斤，蛋3个，面粉1杯，面包粉1杯，盐少许，蕃茄酱少许，保鲜膜2张，白胡椒粉少许，盐少许 做法 (1)鸡胸肉买回来后先用刀背…

手撕鸡 材料 鸡一只 葱适量 姜适量 蒜头半个 生抽2汤匙 盐半汤匙 麻油1汤匙 花雕酒2汤匙 鱼露半汤匙 糖少许 做法 1 把鸡洗净，然后，边…

凉拌无骨鸡爪 材料 鸡瓜500g 做法 ①鸡爪洗净剪去鸡脚指甲，焯水洗净备用。 ②将鸡爪放锅内，放入稍多一点的清水，加盖煮沸，转中火20分钟。 …

滋补清鸡汤 材料 琵琶腿2只，干香菇6枚，枸杞子3g，葱，姜末各5g，盐1茶匙（5g） 做法 1、将干香菇和枸杞子分别放入小碗中，用温水泡发，洗…