白斩鸡的做法_白斩鸡怎么做_白斩鸡的家常做法_陈礼青

白斩鸡

材料

大成鹿野皇金鸡1只


葱适量


盐少量


酱油少量


蒜头适量


水8碗


料理米酒少量

做法

1. 

   1

   米酒及盐混合调味，先置在碗内，备用。

2. 

   2

   盛满冷水将全鸡放入锅子中，开大火至水滚，转至中火煮7~8分钟，关火，盖锅盖闷20分钟，即可起锅。

3. 

   3

   将作法1的调味料均匀的涂抺于全鸡上。待冷却后即可切盘食用。
   可准备蒜头、葱加酱油之沾酱(可加入少许煮鸡的鸡汤)，或者蒜蓉酱或五味酱做为沾酱。

4. 

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   授权出处：大成长城企业股份有限公司，内容摘录自《大成鹿野土鸡系列食谱》