网友提问：最近查出有胆囊炎，因此有了很多饮食禁忌。听说胆囊炎患者不能吃鸡蛋，但我是忠实的鸡蛋爱好者，蒸鸡蛋、煎鸡蛋、白煮蛋，基本每天都要吃鸡蛋。难道我真的要跟心爱的鸡蛋说“BYEBYE”了么？有没 … Continue reading 胆囊炎患者这样吃鸡蛋才健康
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放心吃鸡蛋 学会这六点就够了
实现鸡蛋的安全储藏、运输和烹饪都十分简单。要想安全放心地吃鸡蛋，做到以下几点就可以啦。 1、仔细检查，做鸡蛋侦探 在杂货店买鸡蛋时，首先要打开蛋箱看看鸡蛋有没有裂缝。沙门氏菌不叮无缝的蛋， … Continue reading 放心吃鸡蛋 学会这六点就够了
鸡蛋不宜与白糖同煮
糖水荷包蛋被人们视为一种营养价值很高的食品。但鸡蛋同白糖同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，对人体产生不良影响。如在鸡蛋煮熟后，再加点白糖调味，还是可以的。 【鸡蛋不宜与白糖同煮】
鸡蛋和虾是否可以同吃
一： 鸡蛋营养分析： 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育 … Continue reading 鸡蛋和虾是否可以同吃
豆浆和鸡蛋能同食吗
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质，又含皂甙、胰蛋白酶等，这些成分与鸡蛋中的部分生物活性物质相遇，则发生反应，如蛋清中的卵黏蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合后，则失去营养成分，降低了 … Continue reading 豆浆和鸡蛋能同食吗
鸡蛋与兔肉能同食吗
《本草纲目》：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。 【鸡蛋与兔肉能同食 … Continue reading 鸡蛋与兔肉能同食吗
肉末炒鸡蛋的做法_肉末炒鸡蛋怎么做_家常菜
鸡蛋究竟有多少种做法？我觉得鸡蛋有无限种做法，做菜、做汤、做成主食，还有甜点、饮料、面食等等做法，廉价又营养的鸡蛋为我们的生活带来的不仅是美味，还有无限的想象。 鸡蛋也是家庭必备的懒人食材。哪家冰箱不 … Continue reading 肉末炒鸡蛋的做法_肉末炒鸡蛋怎么做_家常菜
喝点绿豆鸡蛋花口疮不复发
得过口腔溃疡的人都知道，那是多么痛苦的病症。吃饭时疼，喝水时疼，刷牙时疼，大笑时也疼，整个嘴巴几乎不能动。 我小时候嘴馋，有一次闹着父母买了几根甘蔗，一个人抱着使劲啃。到了晚上，嘴巴就开始不舒 … Continue reading 喝点绿豆鸡蛋花口疮不复发
锅塌豆腐的做法_锅塌豆腐怎么做_家常菜
锅塌豆腐是鲁菜中的经典，锅塌也是鲁菜独有的一种烹调方式，可用于多种菜肴的制作，这道鲁菜的传统制法，豆腐品质对口感非常重要，而花生油也是就这道菜的关键，只有用花生油煎炸后（以前只有花生油，没有现在辣么多 … Continue reading 锅塌豆腐的做法_锅塌豆腐怎么做_家常菜
痛风患者常吃蛋奶补充蛋白质
大家都知道，痛风患者要减少嘌呤摄入。肉类、鱼类、内脏、大豆制品等富含蛋白质的食物通常含有较多的嘌呤，所以被列为“要少吃或不吃”之列。那么，痛风患者的蛋白质如何来满足呢？ 嘌呤实际上是核酸分子（ … Continue reading 痛风患者常吃蛋奶补充蛋白质