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鲤鱼，气味甘平，利水下气。除含蛋白、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶，与犬肉同食，二者生化反应极为复杂。不仅二者营养功能不同，可能产生不利于人体的物质。不宜共食，更不宜同烹。 从中 … Continue reading 狗肉与鲤鱼能同食吗

鱼类的肉属于高蛋白食品。咸菜在腌制过程中，其含氮物质部分转变为亚硝酸盐，当咸菜与鱼一起烧煮时，鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐化合为亚硝胺，这是一种致癌物质，可引起消化道癌肿，故鱼与成菜不宜配食。 【鲤鱼与 … Continue reading 鲤鱼与咸菜能同食吗?

《饮膳正要》：“小豆不可与鲤鱼同食。”赤小豆甘酸咸冷，功能下水肿利小便，解热散恶血，而鲤鱼亦能利水消肿，二者同煮，利水作用更强，食疗中以鲤鱼赤小豆汤治肾炎水肿，系对病人而言，正 … Continue reading 鲤鱼与赤小豆能同食吗?

《饮膳正要》：“鸡肉不可与鱼汁同食。”鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乖。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类、各种生物活性物质，鸡肉成分亦极为复 … Continue reading 鸡肉不宜与鲤鱼合用吗?

冬季忌狗肉与鲤鱼同食 狗肉味道鲜美，是冬季人们爱吃的美味佳肴。它富含蛋白质，属于热性食物。中医认为，鲤鱼性味甘平，具有利水下气的作用。鲤鱼除了含有蛋白质、脂肪、铁、钙、磷等成分外，还含有十几种游离氨基 … Continue reading 冬季忌狗肉与鲤鱼同食

鲤鱼性味甘平，利水下气，除含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还含有10多种游离氨基酸以及组织蛋白酶。而狗肉性质燥热，两者同食会产生极为复杂的生化反应，并产生不利于人体的物质。故而鲤鱼与狗肉不宜同食，更不 … Continue reading 鲤鱼与狗肉不宜同食