超小厨美食《饮膳正要》：“鸡肉不可与鱼汁同食。”鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乖。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类、各种生物活性物质，鸡肉成分亦极为复杂。古籍屡见鸡鱼不可同食之说，主要指不可同煮、同煎炒。近世饮食习惯亦见有鸡鱼同烹者，可见此说有一定道理。
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2026年11月15日
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