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松鼠鳜鱼 材料 桂鱼1条约100O克，糖醋汁200克，鸡蛋1只，盐1茶匙，姜汁酒1茶匙 做法 1、在桂鱼胸鳍部位下刀使头、身分离，取鱼头腮骨做松…

茄汁鳜鱼 材料 主料：鲜鳜鱼1尾约250克、白糖100克、番茄酱100克、葱结5克、姜片10克 做法 １治净后片成长条剞花刀，加葱结、姜汁、料酒…

珠翅烧鳜鱼 材料 鲜活鳜鱼1条、鸡翅根8枚、土豆球8个、葱段、姜片各15克、料酒20克、酱油、沙茶酱各10克，精盐2克、味精2克、胡椒粉0.5克…

浇油鳜鱼 材料 鲜活鳜鱼1条，葱25克，姜20克，香菜叶3克，红樱桃2枚，料酒15克，精盐3克，花生油30克，白糖5克。 做法 1、将葱斜切成片…

红松鳜鱼 材料 主料：鲜活鳜鱼一条（重约750克），猪腿肉50克。鸡蛋清25克，香菜叶5克，绍酒25克，精盐2克，味精1.5克，白糖10克。 做…

鱼蛋冻 材料 鳙鱼1条(毛重约700克），生咸蛋6个，皮蛋100克。调料盐5克，糖2克，味精5克，胡椒粉5克，白醋5克，料酒5克，老抽6克，鱼胶…

干烧鲳鱼 材料 鲳鱼，葱，姜，蒜， 调料：料酒，酱油，盐，白糖 做法 1 鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道； 2 葱、姜、蒜切末； …

树子蒸白鲳鱼 材料 白鲳鱼(小)3尾 青葱2根 辣椒0.5～1条 老姜或嫩姜1小块 香油少许 做法 1 1.准备食材，青葱、辣椒、姜清理与清洗。…

梅汁钿煮黑鲳鱼 材料 黑鲳鱼1尾 蒜末1小匙 姜片5片 葱段适量 酱油3茶匙 红冰糖1茶匙 味碄适量 话梅3颗 白醋1匙 沙拉油适量 水适量 做…