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猪皮冻 材料 猪手两只，猪皮300克，黄豆100克（黄豆是用水泡开的），葱段，葱丝，姜片，八角，鸡精，盐，酱油 做法 1、先把猪手，猪皮用热水绰…

猪皮冻 材料 猪皮数片 姜适量 葱3支 盐巴2匙 蒜4瓣 八角3瓣 酱油少许 做法 1 先将猪皮洗净川烫2次。要川烫后水倒掉再川烫一次唷。要煮掉…

绿蔬猪皮冻 材料 猪皮624g 青葱3根 姜7～8片 绿花椰菜一些 红萝卜丝一些 盐适量 水1500CC 大蒜末1小匙 酱油1大匙 酱油膏1大匙…

肉皮冻 材料 酱油，盐，葱，姜，花椒，大料 做法 1、买来的肉皮用温水洗净，放上水、葱、姜、花椒、大料、少放一点盐开锅中火煮。在电磁炉里煮到5、…

肉皮冻 材料 猪皮、葱、姜、干红辣椒、八角、桂皮、花椒、茴香 做法 1、猪皮刮去里层的油脂； 2、加水煮开三两分钟，捞出晾凉； 3、再次刮净猪皮…

肉皮冻 材料 猪皮500克，八角，花椒，桂皮，香叶，盐，料酒，葱，姜，老抽。 做法 1.猪肉皮洗干净，拨净猪毛。 2.锅中加水，放入猪皮，加少许…

牛奶冻 材料 牛奶，1包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售），水果（种类不限，看个人喜爱） 做法 1、将牛奶倒入锅内加热。 2、再将棉花糖倒入锅内…

鱼蛋冻 材料 鳙鱼1条(毛重约700克），生咸蛋6个，皮蛋100克。调料盐5克，糖2克，味精5克，胡椒粉5克，白醋5克，料酒5克，老抽6克，鱼胶…

冻蟹 材料 螃蟹1只，约600克，盐1茶匙，冰水500毫升，姜3片，小葱1条，只要葱白，切成段，大红浙醋2汤匙，小辣椒1条，去籽，切细丝，细姜丝…