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大豆具有丰富的营养，每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近人体需要，容易吸收。更为重要 … Continue reading 豆腐最科学的四种搭配

小葱拌豆腐这是中国人最为传统的搭配方式，如今专家说我们吃错了。还有黄豆炖猪蹄、萝卜炖牛腩这样的家常菜常见的搭配也都不是最为恰当的方式，那么和小编一起来看看这究竟怎么回事? 1、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小 … Continue reading 小葱拌豆腐易缺钙 8种家常菜错误搭配

鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，还具有益气、补虚等多方面的功能，常吃可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用，成为人们的不二选择。 … Continue reading 豆腐要搭四样宝

豆腐是我国炼丹家――淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有2100多年的历史，深受大家的喜爱。 冻豆腐味道更鲜美 豆腐的营养成分非常丰富。不论是冻豆腐还是鲜豆腐都富含大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆磷 … Continue reading 冻豆腐鲜豆腐哪个更营养

要说豆腐，就不得不说蛋白质。蛋白质是有好坏之分的，安照它的氨基酸构成可以分为：完全蛋白、半完全蛋白和不完全蛋白。而完全蛋白质也被称之为优质蛋白，例如：动物的瘦肉和大豆类的蛋白，其他食物中蛋白质基本都不 … Continue reading 豆腐的最佳营养搭档

鱼香豆腐 原料： 豆腐一块，木耳3朵，胡萝卜一根，糖，盐，醋，淀粉，大蒜瓣3枚，香葱，番茄酱。 做法： 1)先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。 2)木耳泡发切丝，胡 … Continue reading 豆腐的别样做法，让你吃出非比寻常的味道

现代科学分析证明，豆腐的营养和牛奶差不多，豆腐味道鲜美，不仅可以佐餐食用，且药用价值亦颇高。常吃豆腐、爱吃豆腐的人，他们的皮肤一般都会光滑紧致，整个人看起来也是靓丽有神。 想要做美女就要学会吃豆腐，这 … Continue reading 不光男人爱吃豆腐，女人也爱。。。

卤水豆腐因其本身含有大量的水份所以口感细嫩，煎时不但容易溅油、粘锅还一铲就破，煎之前用淡盐水略泡下可以有效的防止豆腐出水而溅到油，最好是使用不沾锅，豆腐刚煎定型后微微晃动锅子以防粘连，没定型前切忌用锅 … Continue reading 两招教你煎出完美嫩豆腐

豆制品的食物一直以来都被人们称之为养生保健的营养食品，无论是豆浆还是豆腐，这些食品颇受欢迎，特别是如今大城市的人更注重日常保健的人们，更是喜欢早上喝豆浆。豆腐的营养价值高这不能给予否认，豆腐还含有脂肪 … Continue reading 豆腐吃太多易得五种病