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爆炒西芹透抽 材料 西洋芹6根 透抽2只 蒜头1球 做法 1 步骤1 : 西洋芹刨去粗纤维后斜切切段，透抽去内脏清洗后环切。 2 步骤2 : 蒜…

爆炒蚕豆 材料 主料：蚕豆500克， 调料：植物油15克，白砂糖5克，盐3克，大葱5克 做法 1.将蚕豆去皮洗净； 2.炒锅注油烧热，放入蚕豆炒…

豆干爆炒猪五花 材料 猪五花200克 小黄豆干5片约200克 洋葱半颗 青葱两支 碎蒜头两大匙 辣椒适量 做法 1 猪五花切薄片,厚度为厚火锅片…

爆炒虾仁 材料 虾仁200克，茭白50克，藕50克，适量的生姜片、葱花、生粉。 做法 1． 虾仁洗净沥干水份备用。茭白、藕切成片焯水备用。 2．…

爆炒皮皮虾 材料 皮皮虾，排骨酱，生抽，姜，蒜，葱 做法 1 1、锅内放油烧到5成热，放皮皮虾，一直翻炒到变色。 2、再放入切好的姜和蒜，一起翻…

爆炒河蚌 材料 蚌肉，干红辣椒数只，姜，青蒜杆子，紫苏叶，料酒，盐，淀粉水，酱油，蚝油 做法 1.改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料…

爆炒金针菇 材料 金针菇 适量 肉末 100克 红辣椒 2个 大蒜 2瓣 生抽、盐 少许 做法 1.将金针菇洗净，去掉尾部1-2厘米 2.炒菜锅…