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片糖炖雪蛤 材料 （此用量可供2-3人食用），莲子 20g（约15粒），干红枣 8粒，雪蛤 10g，片糖 20g，水 250ml 做法 将雪蛤放…

椰汁炖雪蛤 材料 雪蛤膏，冰糖各适量，椰汁，姜汁少量 做法 雪蛤预先泡发，去除黑色部分，飞水备用； 放入适量的水（炖盅三分之二）把雪蛤与冰糖，姜…

木瓜炖雪蛤 材料 雪蛤5克，木瓜一个，冰糖适量。 做法 1.雪蛤用清水泡一夜，清洗干净。 2.木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，去掉里面的籽，动…

炖猪脑 材料 主料：猪脑500克， 辅料：山药(干)20克，枸杞子15克，桂圆10克， 调料：姜5克，料酒5克 做法 1.淮山（山药），杞子及龙…

香炖大排 材料 前腿梅花心1kg 葱4支 酱油6T 冰糖2T 八角一颗 月桂叶3片 水4~5杯 棉绳2条 姜片2~3 做法 1 先将梅花心用棉绳…

焦糖炖猪皮 材料 猪皮120g 姜片5片 蒜头2颗 葱1支 八角随喜 辣椒随喜 油适量 砂糖2大匙 冰糖2大匙 水400cc 酱油4大匙 胡椒粉…

炖牛肉 材料 牛腱两条 牛肉卤包 1包 洋葱 1个 大料，草果 各几个 葱姜蒜酒盐，冰糖一大勺，生抽，老抽 做法 1.牛腱泡水，好像叫做拔血汤，…

瓦奇诺炖牛尾 材料 牛尾1100g 初榨橄榄油3大匙 洋葱1个，350g 胡萝卜1条，300g 西洋芹菜3根 大蒜2瓣 义大利香菜1把 丁香4个…

炖兔肉 材料 主料：兔肉500克， 调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克 做法…