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平时有用熟糯米粉做糕点的朋友，会觉得很顺利，这是因为糯米粉已经炒熟了。在糯米粉没炒熟之前，那个纠结，蒸腾半天还是没揉成面团，这还是因为没炒熟的糯米粉粘性十分低，当然不做成熟糯米粉就没招了吗？那也不是， … Continue reading 如何炒熟糯米粉 糯米粉是淀粉吗

蚕豆新鲜上市又香又嫩，买回好几斤，慢慢剥、慢慢吃。市场上带壳卖2大洋/斤，剥好的5大洋/斤。我把2斤带壳的蚕豆剥好后一称，刚好1斤。哈哈，自己勤快点，每斤剥好的蚕豆就赚了一个大洋。O(∩_∩)O 材料 … Continue reading 蚕豆淀粉营养分析 蚕豆怎么做好吃 试试肉末炒蚕豆

生粉是淀粉吗，对这个问题上，也是很多人不太了解的，生活中有太多相近的食物，所以在使用的时候，也是要注意，要对它们进行分开，这样对使用，不会造成人体各方面损害，这点也是要进行注意的，那生粉和淀粉在使用上 … Continue reading 生粉是淀粉吗

鳊鱼大家吃过吗，我们平时吃的鱼类应该有很多，常见的就是鳊鱼，它的最主要的产地就是湖北，湖北人应该对这一鱼类都是很熟悉的，而且它的味道也是特别美的，一般的人都能够食用，特别是贫血的人，营养不良的人，体虚 … Continue reading 哪里的鳊鱼最好

木薯淀粉对于很多人来说都是很熟悉的，因为经常可以吃到木薯淀粉做的食品。那么木薯淀粉的用处除了吃之外，还有其他的什么呢?这儿往往也是很多人不明白的地方。对于大多数人来说，光是知道木薯淀粉的食用价值就可以 … Continue reading 木薯淀粉用处

淀粉的种类有许多，它的主要用途就是添加的一些食物里，使得食物变得更加的浓厚。对于一些做糕点的人来说，淀粉是必不可少的辅助材料。不管是做什么样的食物，主要材料和辅助材料都是同样主要的，因为如果你只有主要 … Continue reading 淀粉的作用

木薯淀粉的用途到底在哪些方面呢，我们先认识和了解一下什么是木薯淀粉吧，木薯淀粉的原料是木薯，我们将木薯的淀粉提取成粉末，木薯淀粉的用途非常的广泛，用到木薯淀粉的地方是数不胜数，木薯淀粉可以在食品，饮料 … Continue reading 木薯淀粉的用途

玉米淀粉和土豆淀粉都是属于淀粉的范畴类的食物，其实它们也是属于调味料，它们都是可以用在烹调食物里的。可是我们知道再相同的两者食物都是有一定的区别的，即使是可以当做同一种食物来使用的都还有各自拥有自己的 … Continue reading 玉米淀粉和土豆淀粉的区别