吃煲仔饭要注意以下几个问题。 问题一：油太多，脂肪超标。煲仔饭将食材和米饭一起蒸煮，常用食材如腊味、五花肉等，都含较多脂肪。蒸煮时肉里的油分渗入饭里，每一口饭都避不开肥油。许多商家为了让煲仔饭 … Continue reading 煲仔饭一顿大餐的热量
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超市的花生油、玉米油、菜籽油，到底哪种更好？选油攻略送给你
小时候，家里厨房一角有个淡黄色的搪瓷碗，专门盛放猪油。 冬天气温很低，刚刚熬好的猪油很快变成固态，将几块油渣牢牢包裹住。 九妈每次炒菜时用到猪油，会连带挖出几块油渣，跟青菜一块炒。菜端上桌后，小九总会 … Continue reading 超市的花生油、玉米油、菜籽油，到底哪种更好？选油攻略送给你
橄榄油并非价高营养就越高
橄榄油有很多好处，比如，它可以软化血管，对心脑血管疾病能起到一定的防治作用。 尽管如此，也不能光吃橄榄油，因为每一种植物油都有自己的独特之处。因此，最好的选择是各种油换着吃。如葵花油、大豆油和 … Continue reading 橄榄油并非价高营养就越高
研究：每天吃油别超过两汤勺
背景：北京市将在居民家庭中普及一种标有刻度的小油壶，以帮助居民控制每日的食油量，推广限油健康知识。根据中国营养学会制订的《中国居民平衡膳食宝塔》，专家建议成年人每人每天摄取的油脂不应 … Continue reading 研究：每天吃油别超过两汤勺
最易致癌的用油习惯(图)
误区1：高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒 … Continue reading 最易致癌的用油习惯(图)
科学吃油 减少油脂不良反应
生活在日趋繁华的的都市，每个人或许都有同样的感慨：一是物资越来越丰富，以烹调用的油品为例，真叫琳琅满目，各款优点的宣传五花八门;二是生活越来越好，各种各样与富裕生活有关的疾病如高血脂、高血压、糖尿 … Continue reading 科学吃油 减少油脂不良反应
吃油的误区多多
强调口味油多盐多 许多居民在烹饪过程中强调口味，油多盐多。每人平均每天摄入三十至五十克油，有很多居民家直接用五升装油桶往锅里倒油，往往一倒就过量。三口之家一个月能吃一桶油五升的家庭不在少数。 … Continue reading 吃油的误区多多
吃油过量易得心脏病
我国著名心血管病专家洪昭光教授告诉记者：“预防慢性疾病尤其是心脑血管病应该从合理膳食开始，尤其应该从科学使用食用油开始。” 根据中国营养学会制定的《中国居民平衡膳食宝塔》，专家建议成年人每人每 … Continue reading 吃油过量易得心脏病