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　　蔬菜及粮食是营养物质的“仓库”，是人们维持生命的主要营养来源。日常生活中，人们“择优而食，对症进食”，方可充分利用蔬菜、粮食的药用价值，才会有益于健康长寿。 　　如果想长寿，每个人应该根据自己的年 … Continue reading 对症进食益健康

　　现代医学认为：“黑色食品”不但营养丰富、且多有补肾、防衰老，保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。经大量研究表明，“黑色食品”保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，其所含黑色素 … Continue reading “黑色食品”为何能风靡全球？

　　老年人应注意以下饮食要点： 　　1.食物多样，搭配合理。是预防营养缺乏病的重要措施。每天必须适量摄取以下五类食物：①谷类主食，并注意适量搭配一些粗、杂粮。食量应根据个人实际情况而定。②蔬菜水果类是 … Continue reading 多数老年人存在的营养问题

　　一、饭莱要香老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。回此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。 　　二、质量要好老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼 … Continue reading 老人饮食讲求十个“要”

　　棕榈油富含脂肪酸、生育三烯酚及各类维生素。与其他食用油相比，棕榈油含有更多高油酸性质的单不饱和脂肪酸。烹饪中，特别是煎炸中，棕榈油不会在食品中留下很浓的味道，即便没有立即食用，食品也不至于迅速变质 … Continue reading 棕榈油——现代人的新宠

　　吃12种美食 　　香蕉富含碳酸钾，有助于降低血压。在所有的食品中，几乎没有一种只含240焦耳热量的无脂快餐，能同香蕉一样能满足吃甜食者的需要。如果把一支香蕉和半杯苹果汁混合食用，那么这种仅含480 … Continue reading 健康和美食的私情大公开

　　素食者有很多原因使然。一部分人是出于宗教信仰，一部分人是出于生活习惯。素食与经济既有关系又无关系。旧社会大部分穷苦人想吃肉是因为穷得买不起肉而以糠菜充饥。现在生活条件宽裕了，有人即便经济条件许可， … Continue reading 中国的素食渊源