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叉烧鸡 主料：子公鸡1只(约重1500克)，芽菜50克，肥瘦肉100克。 调味料：姜丝5克，泡辣椒丝15克，花椒2克，葱丝5克，料酒30克，精盐5克，酱油40克，饴糖10克，植物油50克，味精2克，鲜 … Continue reading 叉烧鸡的做法_叉烧鸡怎么做_家常菜

这道菜的主料当然是白菜，不是当季的蔬菜了，但要买到却也不难，如今的蔬菜种植技术一年四季都产白菜，只是味道可能不及冬天的大白菜，也只能凑合了。 另一种主要材料是状如圆盘、薄如蝉翼的土粉皮，在山东地区，一 … Continue reading 白菜粉皮鸡的做法_白菜粉皮鸡怎么做_家常菜

一款简单的海南鸡饭料理，我选用了把鸡直接放入洗好的大米里一起煮；优点是可以免去用鸡汤将鸡烫熟的步骤，也不需要把煮好的鸡肉泡入冰水中。直接法的好处是不需要熬鸡油，鸡只放入大米里在煮的过程经过高温加热后鸡 … Continue reading 海南鸡饭怎么做好吃_海南鸡饭的做法_家常菜

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一。老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效 油淋鸡 原料：干净鸡1只，酱油60克 … Continue reading 油淋鸡的做法_油淋鸡怎么做_家常菜

江南人爱炖一只整鸡上桌，撕下一只鸡大腿给贵客，或是家中的长辈小辈们，余下的鸡胸肉最后如劈材一般没人要吃。 晒晒俺做的自认为是鲜香无比的手撕鸡，混杂了葱香、蒜香、花椒香、还有辣椒香。 不过辣椒我是用了一 … Continue reading 麻辣鲜香手撕鸡的做法_麻辣鲜香手撕鸡怎么做_家常菜

风靡街头的黄焖鸡米饭很是招人喜欢 看到以一道菜卖得这么火的菜肴我也是充满了好奇 专门去吃了几次，味道的确不错 但是感觉也没有那么神秘 据说要用好几十种调料熬制酱料，还有多少种中药材来秘制配料 饭店到底 … Continue reading 黄焖鸡米饭的做法_黄焖鸡米饭怎么做_家常菜

这几天不太热，做了莴笋鸡，清爽不腻。几年前曾做过这道家常菜食谱，那次是用半只鸡做的，这次只用一条鲜鸡腿加半条莴笋来做，家里没有斩骨刀，所以买鸡腿时就请档主给斩成小块了，其实如果整只鸡腿煮好再剁块是最好 … Continue reading 红油莴笋鸡的做法_红油莴笋鸡怎么做_家常菜

最近除水果和蔬菜外不要采购其他鸡鸭鱼肉类食物，每次去超市后依然忍不住采购。 这不昨天去超市采购食材准备小朋友的生日，发现鲜冻鸡不错，忍不住下手败了一只回家，炖汤孩子们肯定都不会喜欢喝，这样做的味道和烤 … Continue reading 盐焗鸡的正宗做法_盐焗鸡的做法_家常菜

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物 … Continue reading 家常栗子鸡的做法_家常栗子鸡怎么做_家常菜

菜系及功效:家常菜谱 烧子鸡原料:带骨鸡腿肉500克， 尖椒100克， 色拉油50克，干红辣椒30克，葱、姜各20克，酱油、白糖、水淀粉、胡椒粉、料酒各10克，精盐3克，味精2克。 烧子鸡的做法: 1 … Continue reading 烧子鸡的做法_烧子鸡怎么做_家常菜