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红火大鲶鱼 材料 原料，沱江鲶鱼1尾(约3斤)，泡红辣椒，泡姜，泡青菜各50克，黄豆芽100克，青红椒块各30克。，调料郫县豆瓣，干辣椒各50克…

干锅鲶鱼 材料 新鲜鲶鱼：1500克，大蒜：3头，香葱：5颗（普通大葱两颗也行），姜片：少许，生抽：30ml，盐：适量，熟芝麻：50克，老干妈风…

蒜香鲶鱼 材料 主料：鲶鱼3条，蒜头1碗，蒜末2小匙，姜末1匙，葱花1匙，辣豆瓣酱2大匙，盐2小匙，糖1匙，味精1小匙，酱油2匙，醋3匙，高汤2…

糖醋鲶鱼片 材料 鲶鱼片1大片 蛋液少许 盐少许 太白粉少许 洋葱半颗 番茄酱3匙 白醋1.5匙 糖2匙 太白粉水少许 葱花少许 做法 1 鱼片…

炸黑鱼排 材料 用料主料：黑鱼辅料：鸡蛋清、面包渣调料：盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、芝士、番茄沙司、食用油 做法 1．将鱼去内脏、去骨、去刺、去头、…

油泼黑鱼 材料 主料：黑鱼 配料：青红尖椒丝 调料：盐、味精、料酒、酱油、糖、鸡粉、葱姜丝、花生油 做法 1．黑鱼处理干净，从背部开刀，片至肚处…

豉油黑鱼 材料 黑鱼，葱，姜，红椒，蒸鱼豉油 做法 1、洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌。 2、配料葱、姜、红椒切丝备用。 3、腌好的黑鱼加保…

味噌罗非鱼 材料 罗非鱼一条，味噌，姜，葱，盐 做法 1.罗非鱼去鳞洗净 2.油热锅，加入姜爆香，然后放入鱼煎至两面金黄 3.加入味噌等调味料和…

云椒银盘焗罗非鱼 材料 罗非鱼1条（重约600-700克）。调料云南皱皮青椒20克，泡椒80克，干葱头60克，大葱、大姜各20克，色拉油30克，…