材料
鲶鱼片1大片
蛋液少许
盐少许
太白粉少许
洋葱半颗
番茄酱3匙
白醋1.5匙
糖2匙
太白粉水少许
葱花少许
做法
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1
鱼片先分切成小块，撒上盐，加入少许蛋汁，稍微醃个十几分钟
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2
热油，将醃好的鱼片裹上太白粉后下锅以中火慢慢炸至金黄色后起锅备用
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3
将洋葱切片状，换新油，洋葱片下锅爆香
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4
将调好的调味酱料下锅和爆香的洋葱以中小火一起烹煮一会儿，再加入适量的太白粉水勾芡
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5
再放入刚刚炸的炸鱼片翻炒平均后，呈盘，洒上一点葱花，就完成囉！