标签： 鱼片食谱

厨房心经：溜鱼片 主料：草鱼 辅料：木耳 嫩黄瓜 胡萝卜 调料：蛋清 盐 料酒、醋、淀粉、胡椒粉、香油。 溜鱼片的做法 1、先看看原料：2-3斤的草鱼一条。 2、洗净后，去掉头尾和鱼鳍。 3、从中间切 … Continue reading 溜鱼片的做法_溜鱼片怎么做_家常菜

常食鲈鱼能健脾、补气。 清烩鲈鱼片 原料：鲈鱼1条，黄瓜100克，黑木耳、韭黄各30克，鸡蛋2个，料酒15毫升，盐3克，水淀粉15克，葱10克，姜5克，香油15毫升，食用油30毫升。 清烩鲈鱼片的做法 … Continue reading 清烩鲈鱼片的做法_清烩鲈鱼片怎么做_家常菜

本以为工作暂告一段落，可以稍微放松一下的我，临时接到一项大任务，做着虽熟悉但更繁琐的工作，把自己埋在了资料堆里。但不管怎样，我可以把目光停留在一些微小而喜欢的事物上，诚如挚爱的美食。 来一道豆腐鱼片， … Continue reading 豆腐鱼片的做法_豆腐鱼片怎么做_家常菜

该菜原是湖北地方菜，因鱼片的两面都呈黄色，故名。本地引进已有近40年，适当改动，在色和味上作了调整，添加了配料，不用酱油，不经勾芡。 双黄鱼片 主料：鲜鱼肉200g 配料：水发香菇25g、青、红椒片各 … Continue reading 双黄鱼片的做法_双黄鱼片怎么做_家常菜

中国人的传统节日，怎少得了有着美好寓意的鱼菜？ 给大家上道香辣脆椒鲜鱼片吧，看着红红火火，吃起来香辣鲜美爽口！ 自享，宴客，绝对一扫光！ 绝对一扫光的宴客菜——香辣脆椒鲜鱼片 … Continue reading 香辣脆椒鲜鱼片的做法_香辣脆椒鲜鱼片怎么做_家常菜

该菜选用青鱼肉为主料，草鱼、鲢鱼、鳙鱼肉次之，经水氽成熟，注重调料，油而不腻，深受食客喜爱。用这种方法烹制有些相似水煮鱼片。 红油鱼片 主料：鲜青鱼肉一块 调料：鸡蛋清1个、花生仁、姜汁水5毫升、姜末 … Continue reading 红油鱼片的做法_红油鱼片怎么做_家常菜

西红柿所含的维生素C、维生素E以及番茄红素能降低血液中胆固醇的含量，可降血压，预防动脉硬化。 西红柿富含的番茄红素能令女性脸色红润有光泽，是爱美女性的美容圣品。 西红柿鱼片 原料：西红柿、青鱼各250 … Continue reading 西红柿鱼片的做法_西红柿鱼片怎么做_家常菜

虽然非常喜欢水煮鱼的麻辣和酸菜鱼的酸爽，有的时候，我还是愿意换一下口味，将鱼片先腌制汆烫，然后再和一些配菜一起炒制。这样做出来的鱼片，因为是炒菜，所以很干爽的感觉。但是夹一片鱼片入口，就能感受到它的嫩 … Continue reading 汆炒鱼片的做法_汆炒鱼片怎么做_家常菜

过去加工鱼片、鱼丝、鱼圆的原料，饮食店往往使用兰江中的鳡鱼，肉质白而细嫩，结实少刺，味鲜美多脂，是上等的大型食用鱼。 特别适合加工鱼丝、鱼片、鱼茸的菜肴，由于受水环境的影响，市场上已看不到兰江盛产的这 … Continue reading 木耳鱼片的做法_木耳鱼片怎么做_家常菜

这道菜也是刚刚尝试做的，每次去鱼餐馆吃饭，都会叫上这道菜，在鱼餐馆里这道菜用的鱼是黑鱼，就是土话里的火头，非常好吃的一种鱼，鱼肉鲜嫩，刺不多，这次制作我用的是草鱼，因为买的草鱼比较大，所以，我选择用鱼 … Continue reading 葱油鱼片的做法_葱油鱼片怎么做_家常菜