标签： 酱油是什么

工人日报-中工网记者 刘小燕 《论语·乡党篇》有云，“不得其酱，不食。”作为中国人日常生活中必不可少的调味品，酱油有着极为悠久的历史，饱含人类为了追求鲜味而摸索出的发酵奥秘。 从周朝宴会上的调味品“醓 … Continue reading 《酱油是什么》，看见传统工艺的现代工业新生

无数的微生物在黑暗中忙碌着，它们身形各异，上天入地。 作为酱油生产的灵魂，在AI数字人的引导下，我们目睹了“微生物”如何分解大豆和小麦中的大分子物质，最后变成那些被味觉记住的甘鲜之味和独特香醇。影像技 … Continue reading 《酱油是什么》：纪录片里“融”短视频，烟火气里见大产业

酱最早为什么是用肉做的？为何只有中华文化圈诞生了酱油？酱油为何能出现在每家每户的餐桌上？12月2日19:30，由湖南卫视、芒果TV联合出品，海天味业支持拍摄，芒果伯璟、伯璟文化制作的8集纪录片《酱油是 … Continue reading 《酱油是什么》开播：酱油起源在中国！

酱最早为什么是用肉做的？为何只有中华文化圈诞生了酱油？酱油为何能出现在每家每户的餐桌上？12月2日19:30，由湖南卫视、芒果TV联合出品，海天味业支持拍摄，芒果伯璟、伯璟文化制作的8集纪录片《酱油是 … Continue reading 《酱油是什么》开播，探寻酱油的前世今生

华人家庭的厨房里，总有一个位置留给酱油。但你是否想过，如此常见的酱油究竟是什么？8集纪录片《酱油是什么》今日起每周一至周四在湖南卫视、芒果TV双平台同步播出。 “溯源酱油要回到3000多年前，中国人餐 … Continue reading 纪录片《酱油是什么》 解密三千年中国味道

厨房里总会有一个位置留给酱油，但如此常见的酱油究竟是什么？8集纪录片《酱油是什么》将于明晚起每周一至周四19:30在湖南卫视、芒果TV双平台同步播出。我们即将开启一段活色生香的风味之旅，从中探寻中国人 … Continue reading 纪录片《酱油是什么》明晚上线

华人家庭的厨房里，总有一个位置留给酱油。但你是否想过，如此常见的酱油究竟是什么？8集纪录片《酱油是什么》今日（11月29日）官宣定档，将于12月2日起每周一至周四19:30在湖南卫视、芒果TV双平台同 … Continue reading 《酱油是什么》定档，解密中国味道独特密码

极目新闻记者 张聪 冬日已至，美食纪录片似乎也卷起来了——28日，《风味人间·香料传奇》开始播出，一天后，由纪录片《中国》的制作团队打造的《酱油是什么》也官宣定档了。 “溯源酱油要回到3000多年前， … Continue reading 美食纪录片卷起来了！《风味人间》开播后，《酱油是什么》也定档了

华人家庭的厨房里，总有一个位置留给酱油，一滴抚慰味蕾，一滴疗愈乡愁。但你是否想过，如此常见的酱油究竟是什么？由湖南卫视、芒果TV联合出品，海天味业支持拍摄，芒果伯璟、伯璟文化制作的8集纪录片《酱油是什 … Continue reading 《酱油是什么》定档12月2日：解密中国味道独特密码