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茄汁鸡排蒜辣四季豆 材料 去骨鸡腿排300g 大蒜切碎2瓣 洋葱（切碎）1/4颗 番茄糊150g 白酒30ml 鸡高汤100ml 醃料：盐巴一茶…

腌咸四季豆 材料 主料：四季豆约500克。 辅料：八角1朵、花椒1/2大匙、香叶3片、小茴香1小匙。 调料：海盐适量。 做法 一、挑选头尾完整的…

干煸四季豆 材料 主料：四季豆约400克、咸肉约120克。 配料：蒜末1/2大匙、姜末1/2大匙、腌渍四季豆约40克、干红椒2只。 调料：花椒1…

绿咖哩四季豆 材料 绿咖哩包适量 椰浆粉一包 猪肉半斤 四季豆一把 豌豆一把 越南茄子数颗 马铃薯两颗 胡萝卜一根 洋葱一颗 柠檬叶数片 米酒适…

蒜香四季豆 材料 大蒜3-4颗 四季豆1把 盐、胡椒少许 做法 1 起油锅 2 大蒜切末下锅炒香 3 待蒜香传出，将切段的四季豆下锅拌炒 4 四…

椒盐四季豆 材料 四季豆300g 辣椒末少许 蒜末少许 青葱末少许 盐巴一小匙 胡椒一小匙 做法 1 四季豆洗净撕两荚粗丝切段辣椒 蒜 青葱 切…

金沙四季豆 材料 四季豆200g 咸蛋黄2颗 做法 1 咸蛋取出蛋黄部分,四季豆先川烫过 2 热油,放入咸蛋黄不断搅拌快炒至冒泡,再将四季豆放入…

蒜爆双菇四季豆 材料 四季豆20根 杏鲍菇3根 舞菇1包 肉丝适量 蒜头3课 调味料适量 水半杯 做法 1 食材全部准备齐全 2 将四季豆剥丝折…

天然发酵酸豇豆 材料 长豆（菜豆仔）1斤 嫩姜1条 花椒粒（可无）1大匙 盐巴2大匙 温水1500cc 米酒头50cc 做法 1 使用的工具和玻…

自然发酵酸豇豆 材料 豇豆2斤 辣椒5根 花椒1把 浓度5%的盐水1份 做法 1 将豇豆洗净后阴乾，放入瓮中。等不及阴干可以洗净后过冷开水。 2…