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复古鼎汤蟹 材料 肉蟹2只(重约800克），大白菜500克，干贝5克，金华火腿10克，水发香菇200克，蟹黄10克。调料特级清汤、色拉油各500…

虾兵会蟹将 材料 材料：， 蟹腿肉150克，虾子600克，蛋白2大匙，绿芦笋200克，葱段2支，姜3片，太白粉适量，高汤1杯 调味料： 麻油1/…

吃蟹看花 材料 蟹，生姜，醋 做法 1.将蟹洗净，去壳后去掉腮衣。 2.锅中放水滚开后，蒸蟹变色即可。 3.蘸生姜醋，即可食用。 小诀窍 秋蟹寒…

咖喱蟹 材料 材料珍宝蟹、洋葱、青红椒、蒜泥、咖喱、面粉、鱼汤、白酒、黄油、盐、胡椒 做法 (1)活蟹揭盖，去沙筋和内脏，蟹身斩块。 (2)用黄…

秋日蟹锅 材料 主料：螃蟹银耳，藕丁，香菜，笋，胡萝卜，鸡蛋，鸡肉，猪肉，葱，姜盐，白糖，高汤精，米酒 做法 1、将螃蟹洗净拆成块，胡萝卜片，鸡…

川东霸王蟹 材料 太子蟹2只，什锦泡菜丁150克，重庆泡灯笼椒、泡椒红油、鲜汤、盐、料酒、葱、姜、生粉各适量 做法 1、将太子蟹洗净，去掉蟹壳，…

金蟹鱼肚 材料 发好的鱼肚500克，蟹肉150克，菜心250克，高汤、生粉、橄榄油、盐、味精各适量 做法 1、将发好的鱼肚改刀成长方形。 2、锅…

五香干蟹 材料 螃蟹5小只 蒜末30g 蒜碎(炸蒜酥)50g 糖1小匙 盐1小匙 辣椒1/2条 洋芋片(海苔盐)1包 豆酥酱(可无)1小匙 做法…

五香干蟹 材料 红蟳3只 做法 1 将三只红蟳身体对半切，壳另外放蒜头、青葱、花椒切丁九层塔叶切碎，梗也切碎黑胡椒放小碟备用 2 起锅中火，热油…