五香干蟹的做法_五香干蟹怎么做_五香干蟹的家常做法_陈志成

五香干蟹

材料

螃蟹5小只


蒜末30g


蒜碎(炸蒜酥)50g


糖1小匙


盐1小匙


辣椒1/2条


洋芋片(海苔盐)1包


豆酥酱(可无)1小匙

做法

1. 

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   说明食材如上。把螃蟹脚切掉打碎，去掉外面杂质，切对半。

2. 

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   先爆香蒜头成蒜酥，自己炸蒜头比较香。

3. 

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   螃蟹沾高筋面粉后，下油锅炸到酥捞起沥干。

4. 

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   另起锅加入沙拉油炒豆酥和蒜末，辣椒末，步骤3螃蟹，加入糖和步骤2,最后加入压鱼碎洋芋片，盐，中火炒一下15分钟，熄火取出乘盘。

5. 

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   壳朝下内放螃蟹脚，炒的蒜酥和洋芋片酥洒在上面，避风塘螃蟹即完成。