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蛋糜粉丝 材料 宽山芋粉丝（在热水中泡开，呈灰白色），鹅蛋（或两个鸡蛋）1个，老抽，盐，糖，鸡精，青豆（点缀用）少量 做法 1.锅入油（略多）下…

海蟹蒸蛋 材料 海蟹1只，蛋3个，葱花少许，蒸鱼豉油1/2小匙，油1/2小匙 做法 1.螃蟹洗干净后，切成块，蟹钳略拍，并入沸水汆烫3秒钟捞出。…

碧风塘辣螃蟹滑蛋 材料 三点活蟹4只 洋葱切丝1/2粒 鸡蛋2粒 沙拉油适量 辣椒1/2支 葱段适量 麻辣酱1茶匙 酱油露1小匙 味琳2小匙 蒜…

海参蒸蛋 材料 海参两个 鸡蛋两枚 做法 1 1 2 这样，一碗营养又美味的海参蒸蛋就做好了。 3 将发好的海参焯水去腥后切块，葱花切碎。 4 …

炙烧海胆蒸蛋 材料 海胆3颗 醃渍鲑鱼卵少许 鸡蛋3颗 高汤400cc 葱1支 海苔少许 柴鱼酱油1.5小匙 开水1.5小匙 做法 1 将鸡蛋打…

首乌炖蛋 材料 做法 1 在碗中将鸡肉，姜和鸡蛋搅匀 2 将何首乌放入汤包中 3 将何首乌水同鸡蛋糊混合 4 将混合好的水蛋倒入碟或碗中，加上香…

何首乌蛋 材料 何首乌30克 姜约15片 葱段约20支 米酒半瓶 盐巴一茶匙 枸杞三分之一碗 红枣三分之一碗 做法 1 把何首乌60克放在药材包…

韭菜炒鸡蛋 材料 韭菜 鸡蛋 做法 韭菜切碎，热锅炒到半熟，再放鸡蛋一起炒，加盐，酱油就可以了

油菜蛋 材料 油菜 1把,蛋 1颗,蒜头 一瓣 做法 1、蒜头切片，菜洗过后切段 2、加少许油，蒜头爆香 3、蛋八分熟后，油菜下锅，加一点水，盐…

塔香菜脯蛋 材料 鸡蛋3颗 菜脯100g 九层塔50g 做法 1 菜脯洗净泡水30分钟，降低咸度。九层塔洗净切末备用。 2 起一油锅炒香菜脯和九…