碧风塘辣螃蟹滑蛋的做法_碧风塘辣螃蟹滑蛋怎么做_碧风塘辣螃蟹滑蛋的家常做法_窦丽亚

碧风塘辣螃蟹滑蛋

材料

三点活蟹4只


洋葱切丝1/2粒


鸡蛋2粒


沙拉油适量


辣椒1/2支


葱段适量


麻辣酱1茶匙


酱油露1小匙


味琳2小匙


蒜丁2茶匙

做法

1. 

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   说明食材如上。去市场请老板拿有蛋的活三点蟹。回家把螃蟹的外面脏物拿掉，洗净切块。蒜丁用油先炸酥５分钟后捞起，变蒜酥。

2. 

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   起锅加入适量油，加入蒜酥，洋葱丝和所有调味料。加入粹酿酱油。

3. 

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   大火炒１５分钟后，加入２颗打散鸡蛋，炒一下取出盛盘。

4. 

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   “碧风塘辣螃蟹滑蛋“即完成。