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蛋黄泥 材料 鸡蛋1颗 做法 1 鸡蛋外壳彻底洗净。 2 餐巾纸(纱布亦可)沾湿后铺于电锅内。 3 鸡蛋放入电锅按下开关，电锅跳起后再闷一下。 …

透抽蛋黄卷 材料 透抽2尾 毛豆、玉米、红萝卜适量 生咸蛋黄适量 做法 1 准备食材 2 生咸蛋黄喷上米酒去腥并切碎混入毛豆、玉米或喜欢的蔬菜料…

蛋黄酥 材料 白燕面粉250g 海鸭蛋8个 安佳黄油100g 久和红豆800g 猪油80g 白砂糖50g 芝麻少许 做法 1 1、把油皮中的全部…

蛋黄奶香葡萄面包 材料 面粉300g 细砂糖50g 盐3.5g 水180g 燕子牌即发干酵母3.5g 无盐奶油15g 蛋黄奶香酱适量 葡萄干适量…

冻蛋黄明太子饭团 材料 鸡蛋2颗 海苔两片 白饭两碗 奶油10克 明太子酱1包 柴鱼酱油4大匙 酱油2大匙 做法 1 先将生鸡蛋拿去冷冻一个晚上…

蛋黄呈现膏状的溏心蛋 材料 鸡蛋数颗 糖(白砂糖或二砂)0.5 酱油1 水4 做法 1 先制做浸泡的卤汁: 糖、酱油与水比例为0.5 : 1 :…

蛋黄小西点 材料 蛋1个 蛋黄2个 盐1/8小匙 糖粉75g 低筋面粉90g 做法 1 蛋、蛋黄、盐、糖粉放到盆中打散，并隔热水用电动搅拌器充分…