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鱼香茄子~~川菜的经典料理 材料 茄子1-2条 猪绞肉适量 大蒜5-6颗 姜丝少许 葱末少许 酱油一匙 糖少许 盐少许 白胡椒粉适量 做法 1 …

红烧茄子煲 材料 茄子二条约一斤、瘦肉碎100g、小葱切断适量、姜片四片、蒜头三片、郫县豆瓣酱适量、生抽、盐。 做法 1、先讲茄子切段后放入热油…

红烧茄子肉丸 材料 材料：猪瘦肉馅300克（我做了八个丸子），茄子一个（我买到的是那种胖胖的长茄子，中等个头，皮是深紫色的），葱2颗，姜8大片，…

铁板红烧茄子 材料 长茄子2根，青椒30g，红椒30g，油，盐，黄豆酱15g，番茄酱10g，生抽10ml，糖2g，水淀粉，蒜末10g，香油 做法…

红烧茄子 材料 茄子一条（视大小而定） 鸡肉末少许 酱油半个小瓷碗 葱少许 姜少许 蒜少许 做法 1 茄子洗净切块、鸡肉切末后以酱油醃著、葱姜蒜…

豆酱肉末茄子 材料 茄子2个 五花肉适量 蚝油适量 淀粉适量 生粉适量 生抽适量 老抽适量 豆酱适量 姜1块 蒜头1颗 葱2、3根 做法 1 ❥…

剁椒粉丝蒸茄子 材料 茄子1根，约250g 粉丝25g（干重） 香菇23朵，泡发 虾米10g，泡发 剁椒2汤匙 蒜蓉1汤匙，约5g 蚝油1汤匙 …