材料
茄子一条（视大小而定）
鸡肉末少许
酱油半个小瓷碗
葱少许
姜少许
蒜少许
做法
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1
茄子洗净切块、鸡肉切末后以酱油醃著、葱姜蒜切碎预备
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2
爆香姜蒜后，放入茄子稍微拌炒后加入酱油
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3
再放进青葱
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4
第一次收汁
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5
第一次收汁之后，倒入刚才醃的鸡肉末（醃鸡肉的酱油也要一起倒入）
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6
再次收汁后起锅！完成！